Перловая ячневая диета — отличный способ быстро вернуться в форму после зимы. Помимо снижения веса, она активизирует процесс очищения организма и использования жировых запасов.
Минус 7 кг за 7 дней – полезная диета на перловке
Система питания на основе крупы занимает особое место среди эффективных диет. Если похудение с помощью гречки известно всем, то ячневая диета не так широко используется. И это несмотря на то, что результаты, полученные при ее использовании, весьма отличные. С помощью пшенной диеты за 7 дней можно легко похудеть на 6-7 кг и уменьшиться на 1-2 размера.
Питательная, бюджетная, разнообразная — все это можно сказать о диете из проса. Интенсивное употребление правильно приготовленного продукта способствует не только снижению веса, но и нормализации обменных процессов, особенно благодаря низкому содержанию жира в крупе. В начале диеты необходимо придерживаться определенных правил:
- Диетическую перловку готовят только на воде, без добавления дополнительных ингредиентов.
- Первые 2-е суток потеря веса осуществляется за счет выведения лишней жидкости, а также очищения кишечника от шлаков.
- Липолиз (сжигание жировых клеток) начинается только на 3-и сутки.
- В период диеты нельзя пренебрегать физической активностью, так как она напрямую влияет на конечный результат.
- Питьевой режим при похудении на перловке играет важную роль, так как этот продукт имеет слабовыраженный обезвоживающий эффект. Помимо воды и чая, допускается употребление травяных отваров и обезжиренного кефира.
- Во время диеты необходимо уменьшить размер стандартных порций.
Строгие требования предъявляются и к воде, употребляемой на этапе снижения веса. Вода должна быть негазированной и без высокого содержания соли. При выборе минеральной воды следует обращать внимание на состав и место добычи.
Nota bene! Перловая диета сбалансирована таким образом, что прием дополнительных витаминных комплексов не требуется.
Продолжительность диеты составляет 5-14 дней. За этот период можно избавиться до 10 кг лишнего веса. Наиболее популярным вариантом является 7-дневная диета, при правильной организации которой можно терять до 1 кг в день.
Эффективность такого плана питания связана не только с соблюдением правил диеты, но и со способом приготовления основного блюда — перловой каши.
Этот способ представляет собой довольно простую последовательность действий:
| Ингредиенты | Шаги |
| крупа перловая – 200 гр; теплая вода – 1,6-1,75 л. | 1: Перловку залить 1 л горячей воды и оставить на ночь (10-12 часов) до полного разбухания. 2: Утром долить оставшийся объем жидкости и варить 25-30 минут на малом огне, регулярно помешивая. 3: Кашу снять с огня, укутать кастрюлю в плед или одеяло и дать настояться 20-30 минут. |
При таком способе приготовления сохраняется большая часть витаминов и полезных питательных веществ.
Состав и полезные свойства перловой крупы
Перловая крупа считается зерном с высокой калорийностью — 358 ккал. 358 ккал; однако при варке этот показатель снижается до 110 ккал на 100 г.
Химический состав перлового ячменя богат следующими питательными веществами:
- цинк;
- селен;
- железо;
- марганец;
- калий;
- фосфор;
- магний;
- натрий;
- кальций.
В крупе присутствуют витамины группы В, менахинон и фолиевая кислота.
Польза от употребления перлового продукта огромна:
Что можно есть
В каждой системе питания существует список разрешенных и запрещенных продуктов. Перловая ячневая диета не является исключением. Список, составленный диетологами, содержит множество продуктов, в том числе и некоторые сладости. Однако последние строго ограничены в количестве, которое можно употреблять
Таблица разрешенных продуктов
В просяной диете разрешены следующие продукты:
| Продукт | Пояснение |
| Овощи | Любые, кроме крахмалистых |
| Фрукты | Несладкие |
| Творог | До 1,5% |
| Сыры | Нежирные сорта |
| Кисломолочные продукты (йогурт, кефир) | До 1% |
| Говядина, телятина | Нежирная |
| Птица | Индейка, курица, перепела |
| Рыба (треска, минтай) | Нежирные сорта |
| Морепродукты | При отсутствии аллергии |
| Орехи и сухофрукты | В небольших количествах |
| Горький шоколад | Не более 40 гр в сутки |
Специи и травы также разрешены, но потребление соли должно быть ограничено. В качестве дополнительных ингредиентов для улучшения вкуса диетологи рекомендуют использовать лимонный сок, перечные специи и бальзамический или уксусный сок.
Предостережения. Для индейки и курицы используется только грудка; курицу можно есть целиком.
Чем перловка полезна для фигуры
Основным аргументом в пользу способности ячневой крупы снижать массу тела является большое количество клетчатки, содержащейся в этом растительном продукте. Во-первых, пищевые волокна разбухают в желудке и тем самым обеспечивают чувство сытости. Во-вторых, они очищают организм от токсинов, которые скапливаются в кишечнике, и одновременно решают проблему запоров. Они также выводят из внутренней среды организма клетчатку и пресловутый лишний жир и «плохой» холестерин. Таким образом, перед нами отличный продукт для нормализации жирового обмена.
Еще одно важное свойство перловой крупы — высокое содержание белка. Если в течение длительного времени питаться преимущественно ячневой крупой, то можно не беспокоиться за свои мышцы, ведь они надежно защищены от истощения и разрушения даже при интенсивных занятиях спортом. Стоит также обратить внимание на ценные свойства некоторых аминокислот: Тирозин, триптофан и лизин, например, обуздывают голод, аргинин снижает уровень гормона тестостерона, что положительно влияет на женскую фигуру, а лейцин, валин и изолейцин помогают организму расщеплять жировые запасы для получения энергии.
Основу перловки составляют углеводы, но не простые, а сложные, то есть углеводы, которые могут усваиваться в течение длительного времени. Эти органические соединения полезны тем, что не вызывают повышения уровня сахара в крови и способствуют полному насыщению после употребления продукта.
Перловка содержит много биологически активных веществ и минералов. В основном это витамины группы В, железо, медь, селен, марганец, калий, магний, фосфор и цинк. Калорийность ячменя в сухом виде нельзя назвать низкой: в 100 г сырого продукта содержится около 330 ккал. Однако в виде вареной каши он классифицируется как диетический продукт, поскольку его энергетическая ценность составляет всего 109 ккал.
Отметим, что существует три сорта янтаря, которые различаются по степени обработки:
- собственно перловка — представляет собой цельные зерна, прошедшие только первичную очистку, которая заключается в удалении цветочных чешуй и верхней оболочки;
- голландка — не имеет ости, обладает шаровидной формой, варится быстрее цельной перловки, обеспечивая кашу из нее более нежной консистенцией;
- ячневая крупа — измельченная перловка очень быстрого приготовления.
Для снижения веса предпочтительнее первые две крупы.
Преимущества и недостатки методики похудения
Вы можете спросить себя: подходит ли вам пшенная диета? Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо знать преимущества и недостатки диеты.
К первым относятся преимущества и недостатки:
- низкий гликемический индекс и умеренная калорийность основного продукта диеты;
- приятный вкус вареной перловки;
- простота и быстрота приготовления крупы;
- возможность создания из перловки первых и вторых блюд;
- низкая стоимость злакового продукта;
- сытность и сбалансированность рациона;
- быстрая потеря веса за счет избавления от шлаков, лишних жиров и избыточной жидкости;
- отсутствие во время диеты слабости, утомляемости, плохого настроения, депрессии;
- минимальный риск срыва методики похудения;
- возможность распрощаться не только с подкожным, но и с висцеральным жиром;
- исчезновение отеков и проблем с ЖКТ;
- улучшение состояния и внешнего вида кожи, ногтей, волос;
- повышение прочности костей;
- польза при сердечно-сосудистых заболеваниях и нарушениях метаболизма;
- отсутствие сезонных ограничений в практиковании системы питания;
- высокая эффективность диеты (потеря до 10 кг избыточной массы тела за период пищевых ограничений);
- сжигание жира на бедрах и животе.
К последним относятся:
- недостаточное содержание протеина в рационе;
- вероятность запоров при малом потреблении жидкости;
- однообразное меню;
- строгий рацион;
- запрет на улучшение вкусовых качеств перловки путем добавления в блюда из нее приправ и специй;
- снижение либидо у мужчин в случае употребления перловой каши без меры;
- наличие противопоказаний.
Рассмотрим последний пункт подробнее: Ячневая диета для похудения не рекомендуется при аллергии и непереносимости глютена (коэлиакия), склонности к запорам, проблемах с усвоением кальция и потенцией (влияет на мужской пол), гастрите с повышенной кислотностью желудка, изжоге, метеоризме, в период вынашивания ребенка.
Состав и полезные свойства перловой крупы
Различные блюда из груши очень полезны для организма, так как содержат наиболее сбалансированный состав питательных веществ, поддерживающих здоровье организма. Ячмень содержит углеводы, белок, клетчатку, крахмал, витамины группы В, антиоксидант Е, фермент РР, никотиновую и фолиевую кислоты, а также множество микро- и макроэлементов в оптимальных пропорциях.
Перловая крупа и ее ценность таблица
Показатели приведены из расчета на 100 г крупы с нормальным содержанием влаги.
| Энергетическая ценность | 315 килокалорий |
| 10 г | |
| Количество углеводов | 50 г |
Полезные свойства перловки
Комплекс витаминов группы В укрепляет кровеносные сосуды и сердце, делает сосуды эластичными. Целый кладезь питательных веществ в ячмене быстро компенсирует недостаток минералов и витаминов. Даже диабетикам рекомендуется есть ячменные котлетки, так как они предотвращают чрезмерное повышение уровня сахара в крови.
- Во время диеты эта каша пополняет организм антиоксидантами, которые выводят из тела токсичные свободные радикалы.
- Мягкая структура такой пищи помогает восстанавливает микрофлору ЖКТ после продолжительного приема антибиотиков и кишечных заболеваний.
- Ниацин, которым богата перловка, предотвращает развитие склеротических бляшек и тромбоза, укрепляя сосудистые стенки.
Противопоказания для употребления перловки
Хотя ячмень является здоровой пищей, он не подходит для диабетиков:
- гиперацидного гастрита,
- хронических запоров,
- нарушения метаболизма кальция,
- целеакии,
- беременности.
Диета на перловке для похудения
Удивительно, но люди до сих пор задают любопытный вопрос, можно ли есть перловый ячмень при похудении. Они не знают, что существует более чем эффективная диета для похудения на основе перловой крупы, которая дает быстрый и стойкий результат.
Дополнительным преимуществом такой диеты является улучшение здоровья. Это становится заметным, когда вы включаете ячмень в свой ежедневный рацион. Похудение с помощью ячменной диеты становится все более популярным.
Первый цикл длится 5-14 дней и позволяет сбросить до 9 кг лишнего веса. Если соблюдать все условия для правильного выхода из диеты, то маркеры останутся надолго, а значит, вы не потолстеете снова. Такая диета не истощает организм, поэтому ее можно проводить часто, практически ежемесячно.
Перловая каша при правильном и постоянном питании постепенно нормализует обмен веществ. Однако ее не следует сочетать с жареной, жирной, копченой, мучной и сладкой пищей, включая напитки.
Продолжительность диет
Для очищения, детоксикации и снижения веса обычно используется одна из грушевых диет, которые отличаются продолжительностью и правилами питания.
5 дней
Монодиета основана на употреблении небольших порций каши 3-5 раз в день. Никаких других продуктов употреблять не следует. Необходимо пить много жидкости (до 3 литров): Вода, чай, отвары и сухофрукты. Допускается стакан кислого молока на ночь.
Если вы склонны к запорам, диетологи рекомендуют добавлять в кашу ложку льняного семени, которое обладает легким слабительным эффектом.
7 дней
Диета рассчитана на одну неделю. В этом случае диета переносится лучше, чем предыдущая, так как есть возможность разнообразить основное меню дополнительными продуктами, что делает рацион более сбалансированным и менее скупым.
Этот план питания часто рекомендуют диетологи, которые считают недельную, краткосрочную диету менее эффективной.
10-14 дней
Двухнедельная диета с грушевыми блюдами дает отличные результаты для тех, кто поставил перед собой цель сбросить более двенадцати килограммов лишнего веса. Рацион можно дополнять овощами и фруктами, употреблять много зелени и белка. Программа разделена на несколько периодов, в которых приемы пищи повторяются. При этом общее правило — избегать нездоровой пищи.
Результаты снижения веса при соблюдении рекомендаций и дополнении этих программ физической активностью приведены в таблице ниже.
| Количество дней диеты | Потеря веса, в кг |
| Диета на перловке 10 кг за неделю | 7-10 |
| Диета длительностью 5 дней | 3-5 |
| Режим питания на 10-14 дней | 11-16 |
Меню на неделю
При 7-дневной диете эффект снижения веса заметен, а чувство голода и, следовательно, беспокойства не наблюдалось ни у одной похудевшей девушки. Допускается смешивать однообразную скудную пищу с другими полезными продуктами и готовить легкие закуски.
Чтобы сбросить 10 килограммов, необходимо придерживаться этого ежедневного плана питания:
- завтрак: перловая каша (не более 200 г) с порезанным распаренным черносливом, можно чередовать с тертым или резаным яблоком;
- перекус: один несладкий фрукт;
- обед: каша, легкий салат из огурца и капусты, небольшой кусок вареного мяса;
Второй вариант на обед: Каша, 100 грамм вареной свеклы или моркови, кусочек нежирной рыбы,
второй ужин: Каша и 3 штуки чернослива. На вечер можно позволить себе стакан кефира.
Первые дни обычно даются тяжело, за это время происходит выведение воды, шлаков, организм перестраивается на прием и насыщение от меньших порций. Девушки, сидящие на диете, могут быть раздражительными, уставшими или подавленными.
Если за одну неделю вы потеряли 10 килограммов, то можно прекратить диету на мягком ячмене. В противном случае организм вновь наберет потерянные килограммы, употребляя сладкую и жирную пищу. Эксперты разрабатывают специальные программы для безопасного выхода из диеты
Чтобы постепенно вернуться к нормальному питанию, в течение следующей недели ешьте на завтрак одну и ту же грушевую кашу. Размер порции не должен быть слишком большим, и не следует есть запрещенные продукты.
Помните, что углеводные диеты — это краткосрочные диеты. После курса в 5-14 дней необходимо сделать перерыв не менее чем на месяц. В это же время можно устроить еженедельный разгрузочный день. Ячневая диета очень проста и эффективна.
Автор материала.
Ячневая диета или как похудеть на 10 кг за неделю:
Как перловка каша помогает похудеть:
