Использовать микроволновую печь для разморозки молока не рекомендуется. Это опасно по нескольким причинам. Во-первых, существует высокая вероятность перегрева молока, что может негативно сказаться на его качестве. Во-вторых, продукты, разогретые в микроволновке, могут содержать горячие зоны, которые сохраняются даже после перемешивания. Это рискованно, особенно для малышей, так как может привести к ожогам слизистой оболочки рта.
Как сохранить после сцеживания грудное молоко
Мамы, которые кормят ребёнка грудным молоком, часто сталкиваются с вопросом, как правильно хранить сцеженное молоко. Эксперты подчеркивают, что это молоко может оставаться свежим при комнатной температуре до 4-6 часов, в холодильнике — в течение недели (максимум 8 дней). Также существует возможность заморозки молока, при этом оно может храниться в морозильной камере до 4 месяцев. Размороженное грудное молоко можно хранить в холодильнике в течение суток без потери его свойств.
Более подробную информацию о том, как правильно сохранить молоко после сцеживания, вы найдете в нашей статье.
Зачем нужен молочный банк?
Сохранение молока может быть краткосрочным или долгосрочным. В первом случае запасы молока делают для того, чтобы ребёнок не испытывал нехватки питания во время краткосрочного отсутствия мамы. Нередко такие запасы использует отец, чтобы покормить малыша ночью, позволяя матери выспаться. Также женщины могут прерывать грудное вскармливание на короткий срок, например, чтобы заживить трещины на сосках.
Срок хранения грудного молока зависит от времени сцеживания после последнего кормления. При длительных перерывах молоко замораживают и после этого разогревают. Это может быть необходимо в следующих ситуациях:
- если требуется стационарное лечение;
- когда жизненно важна терапия антибиотиками или другими медикаментами с сильными действующими веществами;
- если мать должна уехать на долгое время (например, на сессию).
Заморозка также может быть полезна, если молоко имеется, но малыш отказывается от кормления грудью. Или когда ребёнок сильно заболел и нуждается в изоляции в стационаре. А в процессе введения прикорма сцеженное молоко можно добавлять в каши, что облегчит переход.
В начале лактации молочные железы могут вырабатывать больше молока, чем нужно. В таких ситуациях рекомендуется замораживать излишки на случай, если по каким-либо причинам молоко станет недоступно. Запасенное молоко, богатое полезными элементами, значительно превосходит по качеству искусственные смеси.
Но хранение в бутылочках становится необходимым, если малыш отказывается от грудного вскармливания.
Детские врачи, включая известного педиатра Евгения Комаровского, отмечают, что правильно хранимое молоко из банка по своим полезным свойствам почти не уступает свежему. Тем не менее, в первые полгода жизни малыша предпочтительно придерживаться естественного режима грудного вскармливания, без длительных перерывов. Это идет на пользу не только ребёнку, но и самой маме, поскольку снижает риск мастита и способствует быстрому восстановлению после родов.
Способы хранения
Грудное молоко лучше всего хранить в герметичных, воздухонепроницаемых стерилизованных контейнерах, как в охлажденном, так и в замороженном виде, поддерживая постоянную температуру. Если вам не всегда удаётся стерилизовать контейнеры, можно использовать стерильные одноразовые пакеты. Они занимают менее места, чем бутылочки, и подходят для хранения как в холодильнике, так и в морозильной камере.
Чтобы избежать путаницы при хранении, не забудьте маркировать все контейнеры перманентным маркером, указывая дату сцеживания. При выборе порции первым берите более старую.
Сколько хранится сцеженное молоко
Длительность хранения зависит от температуры:
- При комнатной температуре (23–25 °C): 2 часа.
- В холодильнике (2–4 °C): до 24 часов.
- В морозильной камере (-16-18 °C): до 3 месяцев.
Возможно, вы задаетесь вопросом, можно ли сначала сохранить грудное молоко при комнатной температуре, а потом заморозить его. К сожалению, это невозможно, так как основное требование к сохранению качества заключается в поддержании постоянной температуры. Если вы планируете использовать холодильник или морозильную камеру, поместите новую порцию туда как можно скорее. Рекомендуется сначала охладить молоко в холодильнике в течение 1-2 часов перед замораживанием.
Требования к емкостям для хранения грудного молока:
- Безопасные материалы — стекло, полипропилен, не содержащий бисфенола А (обязательно наличие пометки BPA FREE), или другой разрешенный пищевой пластик, инертный к заморозке (не выделяющий вредные вещества при замораживании).
- Прочность. Емкость должна быть устойчиво к повреждениям и не разбиться в процессе замораживания и хранения.
- Чистота. Емкость должна быть стерильной и её можно стерилизовать.
- Емкость должна хорошо запираться, чтобы избежать загрязнения.
1. Специальные одноразовые пакеты для грудного молока.
- они небольшие по размеру,
- предназначены для одноразового использования и стерильны,
- обеспечены прочным замком,
- обычно имеют шкалу для определения объема молока внутри,
- имеют форму для записи даты и времени сцеживания,
- занимают мало места в морозильной камере, так как могут храниться горизонтально,
- предназначены для подключения к некоторым моделям молокоотсосов.
- одноразовые, что увеличивает их стоимость при регулярном использовании,
- некоторые мамы сообщают о проблемах с целостностью пакетов при замораживании или частыми повреждениями замков — лучше заранее изучить отзывы о таких пакетах разных производителей на специализированных форумах.
2. Специальные контейнеры для грудного молока.
- они прочные и многоразовые,
- имеют плотно закрывающуюся крышку,
- обеспечены шкалой для определения объема молока,
- могут быть складными для компактного хранения,
- контейнеры некоторых производителей могут быть присоединены к молокоотсосу через специальные переходники.
- занимают больше места в морозильной камере по сравнению с пакетами.
3. Чистые стеклянные баночки от детского питания.
- они многоразовые и часто доступны мамам, использующим промышленное детское питание, поскольку банки не нужно покупать отдельно.
- они занимают значительное место в морозильной камере,
- сложно добиться герметичности хранения,
- существует риск разбить сосуд.
Все приведенные варианты подходят как для хранения в холодильнике, так и для замораживания.
Важно! При замораживании грудное молоко расширяется, поэтому любой контейнер необходимо заполнять не полностью, чтобы избежать повреждений.
По сути, нет строгого запрета на использование других емкостей для хранения грудного молока, предназначенных для пищевых продуктов, если соблюдаются вышеуказанные требования. Это могут быть пакеты для замораживания льда, овощей и фруктов, а также контейнеры для хранения продуктов. При выборе таких альтернативных емкостей маме стоит тщательно изучить их состав, убедиться в прочности и безопасности материалов, а также соблюдать необходимые стандарты гигиены.
Можно ли брать сцеженное молоко с собой в путешествия и на прогулки?
Да, это возможно, при условии соблюдения сроков и условий хранения. Важно помнить, что повторное замораживание грудного молока недопустимо.
Для хранения молока во время поездок могут использоваться:
- Термосы для грудного молока — это специальные модели для подогрева детского питания. В комплект входят термос, контейнер для бутылочки и крышка. Во время установки время для подогрева: горячая вода заливается в термос, затем бутылочка с замороженным сцеженным молоком помещается в контейнер, после чего горячая вода из термоса заливается в контейнер и закрывается крышкой. Время нагрева составляет 2—5 минут.
- Термоконтейнеры. Эти устройства представляют собой компактные термосумки для бутылочек с молоком и имеют ручку, что делает их удобными для использования на прогулках.
- Термосумки. Они бывают различных форм и размеров, что полезно для перевозки большого количества молока.
Чем сцеживать: руками или молокоотсосом?
Существует два основных метода сцеживания грудного молока: ручной и аппаратный. Каждая мама выбирает наиболее удобный для себя способ. Для периодического сцеживания небольших объёмов, как правило, достаточно делать это вручную. Однако, когда необходимо собрать большие запасы молока, предпочтительнее использовать молокоотсос.
Многие родители испытывают опасения по поводу хранения сцеженного молока, полагая, что оно быстро теряет свои свойства. Для развеивания таких сомнений, давайте рассмотрим сроки и правила хранения грудного молока.
- При температуре до 22° С свежесцеженное молоко можно хранить до 10 часов.
- При более теплой температуре (22-26° С) срок хранения составляет 6 часов.
- Если разместить молоко в термопакете с холодоэлементами (10-15° С), оно может храниться в течение суток.
- Срок хранения сцеженного молока в стандартном холодильнике (0-4° С) составляет 8 суток.
- В обычной морозильной камере (от -13 до -18° С) сцеженное молоко можно хранить до 3-4 месяцев.
- В камере с функцией глубокой заморозки (ниже -18° С) срок хранения может достигать до полугода и даже года.
Сроки хранения размороженного молока
Размороженное молоко нужно употребить в пищу в течение одного часа, если оно хранилось при комнатной температуре. Если молоко помещается в холодильник или термопакет с холодоэлементами, этот срок увеличивается до 24 часов. Повторно замораживать уже размороженное молоко нельзя!
- Никогда не забывайте тщательно мыть руки перед сцеживанием молока.
- Подумайте, как скоро вы будете использовать это молоко. Если планируете употребить его в ближайшие дни, целесообразнее всего хранить его в холодильнике, так лучше сохранятся иммунные свойства. Признак порчи молока — скисший запах. Его присутствие указывает на непригодность молока к употреблению.
- Если вы заметили, что сливки отделились при хранении, не спешите их перемешивать. Позвольте вашему ребёнку сначала высосать сливки. Это гарантирует его получение более питательного жирного молока. Если же малыш собирается выпить всё молоко, его можно аккуратно перемешать.
- Перед замораживанием рекомендуется охладить молоко в холодильнике.
- Очевидно, что нужно подписывать дату сцеживания на емкости с молоком.
- При возможности ставьте сосуд с молоком к задней стенке морозильной камеры, где меньше колебаний температуры при каждом открытии дверцы.
- При наличии достаточно больших запасов молока ставьте свежее к задней стенке морозильной камеры, перемещая вперед более старые порции.
- Не следует добавлять свежее молоко к уже замороженному, старайтесь разделять порции.
Почему молоко после хранения может иметь странный запах?
Запах охлажденного или размороженного грудного молока может отличаться от свежего. Это связано с действием липазы — фермента, который расщепляет жиры на жирные кислоты, что предотвращает рост опасных бактерий. Некоторые мамы замечают, что их молоко, хранящееся на протяжении продолжительного времени, может иметь прогорклый или мыльный запах. Однако если вы следовали всем рекомендациям по безопасному хранению, указанным в данной статье, данное молоко по-прежнему абсолютно безопасно для употребления.
Хранение грудного молока в дороге
Если вам нужно перевозить грудное молоко, например, с работы домой или в детские учреждения, воспользуйтесь сумкой-холодильником с пакетами льда. Дополнительную информацию о сцеживании и хранении грудного молока в дороге можно найти в соответствующей статье о сцеживании в пути.
Управление США по контролю за продуктами и лекарствами. Инструкция по использованию молокоотсоса. Интернет Силвер-Спринг, Мэриленд, США: Министерство здравоохранения и социального обеспечения; 2018 обновлено 4 февраля 2018 г.; процитировано 12 апреля 2018 г. Статья по ссылке: www.fda.gov/MedicalDevices/ProductsandMedicalProcedures/HomeHealthandConsumer/ConsumerProducts/BreastPumps/ucm061944.htm
Eglash,A., Simon,L., & The Academy of Breastfeeding Medicine. ABM clinical protocol #8: human milk storage information for home use for full-term infants, revised 2017. Breastfeeding Medicine 12, (2017). — Эглаш А., Саймон Л. и Академия медицины грудного вскармливания, Клинический протокол АВМ №8: Хранение в домашних условиях молока, предназначенного для доношенных младенцев, редакция 2017 г. Брестфид Мед (Медицина грудного вскармливания) 12 (2917).
Human Milk Banking Association of North America. 2011 Best practice for expressing, storing and handling human milk in hospitals, homes, and child care settings. (HMBANA, Fort Worth, 2011). — Североамериканская Ассоциация банков грудного молока. 2011: оптимальные практики сцеживания, хранения и применения грудного молока в больницах, на дому и в детских учреждениях. Форт Ворт: САБГМ; 2011.
García-Lara NR et al. Effect of freezing time on macronutrients and energy content of breastmilk. Breastfeeding Medicine. 2012;7(4):295-301. — Гарсиа-Лара Н.Р. и соавторы, Влияние длительности замораживания на макронутриенты и калорийность грудного молока. Брестфидинг Мед (Медицина грудного вскармливания) 2012;7(4):295-301.
