В различных странах мира можно встретить уникальные кулинарные пляжные традиции. В этом материале мы расскажем о ряде наиболее ярких и интересных вариантах легкой пищи, а также о лучших местах, где можно насладиться пляжной едой. Заметим, что некоторые из этих блюд могут вызывать удивление.
Пляжное меню для больших и маленьких
В жаркий летний день вы, вероятно, захотите провести время на пляже, наслаждаясь солнечными лучами и освежающими волнами. Капризное лето нечасто радует нас хорошей погодой, и вашим детям понравится плескаться у берега. Чтобы ваш малыш не мучился от голода, давайте соберем с собой немного еды. Какие продукты стоит взять, а какие лучше оставить дома, чтобы не испортить отдых?
Какие овощи, фрукты и ягоды безопасно есть на пляже
Для начала, обязательно промойте в теплой воде помидоры и огурцы, которые будут прекрасным выбором для пляжа. Эти овощи содержат много жидкости и легкие для переваривания, поэтому не создают чувство тяжести в животе. Вашему ребенку будет очень приятно похрустеть свежим огурцом в знойный день.
Также не забудьте взять морковь — содержащийся в ней бета-каротин положительно влияет на здоровье кожи и помогает ей защищаться от солнечных лучей. Много бета-каротина имеется и в абрикосах, поэтому они также обязательно войдут в наш пляжный набор.
На плейне не обойтись без яблок или груш. Сладкие фрукты лучше утоляют голод, так как они дольше перевариваются и не создают чувства тяжести. Однако будьте осторожны с бананами, которые, хоть и удобны в транспортировке, могут тяжело ложиться на животик малыша. Правильная пища должна быть легкой, а вашему ребенку необходимо больше двигаться на свежем воздухе, чем сидеть рядом с загорающей матерью.
По пути к пляжу лучше избегать остановок у торговых точек с арбузами, так как в июле и даже августа естественным образом созревших арбузов, скорее всего, не окажется. Для детей младше пяти лет рекомендовано есть только арбузы, собранные в сентябре.
Также обратите внимание, что сладкий виноград, съедаемый в жаркий день, может вызвать неприятное вздутие живота. Вместо него лучше взять ягоды без крупных косточек, которыми ваш активный ребенок не сможет подавиться. Вместо вишен или слив рекомендуется взять клубнику, смородину, ежевику и чернику; не забудьте тщательно промыть их перед употреблением.
Овощи, фрукты, ягоды
Перед тем как положить продукты в сумку, убедитесь, что они не испортятся под прямыми солнечными лучами за пару часов.
Свежие овощи — идеальный перекус, не содержащий сахара и полезный для здоровья. Для удобства нарежьте помидоры и огурцы, слегка посыпьте их солью и положите в контейнеры. Также можно взять морковные палочки и стебли селери.
Фрукты небольшого размера, такие как сливы, абрикосы и нектарины, стоит заранее помыть и подготовить. Избегайте брать перезрелые плоды: в течение поездки они могут помяться и превратиться в кашу, что сделает их трудными для употребления, а на жаре они быстро испортятся.
Также рекомендуется нарезать дыни, яблоки и груши заранее и сбрызнуть их лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение. Можно дополнить их очищенными дольками грейпфрута или апельсина.
Что касается ягод, клубника и земляника считаются ягодами с высокой вероятностью аллергии. Если у вас есть такая предрасположенность, выберите смородину, голубику или чернику.
Можно купить овощные чипсы — морковные, свекольные или из батата в магазине. Вы также можете заранее приготовить свекольные чипсы.
Орехи, снеки, бутерброды
Орехи и сухофрукты не только питательны, но и полезны в качестве перекуса. Они хорошо утоляют голод и имеют длительный срок хранения, однако калорийность этих продуктов довольно высока — лучше употреблять их в небольших количествах.
Бутерброды, сэндвичи и роллы можно готовить, если в них отсутствуют майонез, сметана, копчености, сыр и сырая рыба. Уместные ингредиенты: хлеб, отварное мясо, свежие овощи, зелень и растительное масло. Например, можно сделать сэндвич с курицей, исключив сыр. Для сохранности заверните сэндвичи в фольгу, которая поможет сохранить их свежесть. Учтите, что без холодильника вареное мясо может храниться не более двух-трех часов.
Хлебцы рисовые, гречневые или из отрубей могут стать отличной альтернативой соленым крекерам и сладким печеньям, которые поднимают жажду.
Рекомендуется использовать термоконтейнер или сумку-охладитель. Первый вариант сохранит температуру еды на постоянном уровне, а второй позволит сохранить продукты в течение более длительного времени благодаря пониженной температуре. Это особенно удобно, если вы добираетесь до пляжа на машине, так как вы будете менее обеспокоены тем, что еда испортится.
Вариант 2. Пойти в кафе
Этот вариант, возможно, является наиболее дорогим, особенно если учесть, что на пляжах нет большого выбора ресторанов, которые бы конкурировали между собой. При отсутствии конкуренции и наличии высокого спроса цены могут быть значительными.
С точки зрения безопасности, лучше избегать скоропортящихся продуктов, таких как салаты с майонезом, морепродукты или блюда из фарша. Наиболее безопасными являются хорошо прожаренная курица и термически обработанные овощи.
Вариант 3. Взять с собой
Это, безусловно, самый надежный вариант с точки зрения безопасности: вы точно знаете, когда были приготовлены ваши бутерброды и сколько времени они провели на жаре. Кроме того, этот метод является наиболее экономичным способом поесть на пляже или у водоема.
Лучше всего использовать сумку-охладитель. В нее можно добавить аккумуляторы холода — небольшие контейнеры с специальной жидкостью, которые охлаждаются в морозильной камере. Они отдают холод на протяжении нескольких часов, что продлевает сроки хранения продуктов в сумке-охладителе.
Тем не менее, даже с аккумуляторами холода нужно держать сумку в проветриваемом месте в тени, так как на солнце еда долго не высидит.
Что стоит взять с собой:
Курица или индейка. Можно приготовить отбивные на гриле или обжарить их с минимальным количеством масла. Такие отбивные идеально подойдут в качестве начинки для хлеба, что делает их удобными для перекуса.
Отварное мясо. Лучше выбрать телятину; его можно подавать с горчицей, что немного продлит срок хранения.
Картофель. Запеченный в кожуре картофель прекрасно сохраняется. Не забудьте взять к нему соль.
Свежие огурцы.
Хлеб. Тонкий лаваш — отличный вариант; в него удобно завернуть мясо, чтобы не испачкаться.
Сыр. Лучше всего подойдут плавленый или выдержанный твердый сыр.
Детские овощные пюре и мясные паштеты. Они обладают большим сроком хранения, чем свежие овощи и мясо, и часто нравятся взрослым детям.
Отварные овощи. Например, вы можете самостоятельно сварить кукурузу и присыпать ее солью.
Орехи и сухофрукты. Не забудьте тщательно промыть сухофрукты перед употреблением.
Обязательно возьмите обычную (не сладкую, без газа) воду. Лучше всего запастись несколькими бутылками, так как на пляже жажда ощущается особенно сильно. Кислые соки и морсы тоже хорошо утоляют жажду, но не заменяют приема обычной воды.
Не забудьте прихватить тарелки, вилки и ложки. Не забудьте также о сухих и влажных салфетках, а также пакетах для мусора.
Также может понадобиться складной нож, соль и бумажные полотенца.
Рыба на гриле, Пляж Bai Truong Beach (Вьетнам, остров Фу Куок)
На одном из лучших курортов Вьетнама подают потрясающую рыбу на гриле, приготовленную в фольге и подаваемую с уникальным соусом пикантного вкуса.
В сочетании с уютным дизайном ресторана — хижины The Palm Tree — и живописными окружающими пейзажами, рыба становится настоящей пищей богов.
Оладушки Alcapurrias, Пляж Pinones Beach (Пуэрто-Рико)
На пляже Piñones в Пуэрто-Рико практически в любой палатке можно попробовать оладушки Alcapurrias. Эти нежные оладьи готовят из мясного начинки, сочного крабового мяса, обжаренного во фритюре в кляре из тапиоки.
Мягкие и хрустящие, они идеально подходят для любого освежающего напитка, хотя их вкус настолько хорош, что их не нужно обременять сопутствующими блюдами.
Ягоды.
Ягоды лучше всего выбирать без косточек, чтобы активный ребенок не подавился во время игры. Рекомендуется брать клубнику, смородину и ежевику. Не забудьте тщательно их промыть, чтобы избежать возможных заболеваний.
На пляж можно также взять йогурты, сыр и даже молоко, однако эти молочные продукты обязательно должны быть герметично упакованы. Если у вас есть мини-холодильник, храните эти продукты в нем. Если же нет, старайтесь держать молочные продукты в тени, чтобы они не подвергались солнечному воздействию. Как только упаковка с кефиром или молоком будет открыта, помните, что их следует употребить в течение трех часов.
Читайте также: Какое ковровое покрытие должно быть у ребенка в комнате?
Напитки.
Оптимальным выбором являются соки в небольших упаковках с соломкой. Большие упаковки неудобны в обращении и требуют хранения в холодильнике. Компоты и морсы, сваренные в домашних условиях, лучше оставить дома, так как они могут скисать уже через три-четыре часа на жаре. Газированные напитки детям до пяти лет давать нельзя, так как это может вызвать аллергические реакции.
Если ваш ребенок любит перекусы, возьмите с собой булочки, печенье, хлеб. Главное, чтобы в них не было кремов или масел — такие продукты требуют хранения в холодильнике. Если малыш предпочитает сладкое, в пляжной сумке можно разместить курагу или мармелад. Но лучше оставить бутерброды с мясом, колбасой, курицей и яйцами дома. Эти продукты быстро портятся, что может вызвать пищевое отравление. Не забывайте, что в жару детский организм более подвержен аллергии и может неожиданно реагировать на привычные продукты.
Читайте также: У вашего ребенка дисграфия? Как помочь ребенку в школе?
Надеемся, что наши рекомендации помогут вам избежать неприятных ситуаций и позволят прекрасно провести время с семьей на пляже, наслаждаясь отдыхом без пищевых проблем.
Здравствуйте. Меня зовут Полина. Как только я осознала, что педиатр является главным врачом, который необходим любой семье с маленькими детьми, все больше стремилась к получению знаний и опыта в этой области.
