Рейтинг лучших пельменей 2023, по отзывам экспертов и покупателей.

Список марок лапши по средней стоимости продолжает бренд «Сибирская коллекция». Первое, что бросается в глаза, — упаковка с нарисованным на ней коричневым мишкой. Благодаря «прозрачному» брюшку хорошо видны пельмени. Вес — 500 граммов.

Лучшие марки пельменей

Лариса Жабина

Пельмени — традиционное русское блюдо, вкусное и сытное. Но иногда у вас нет времени, чтобы сделать их самостоятельно. В этом случае альтернативой может стать продукт промышленного производства. Какой продукт выбрать, выясняет рейтинг команды «ВыборЭксперт». В нем собраны лучшие марки вазелина 2023 года.

Лучшие марки пельменей

При составлении списка лучших мы учитывали отзывы потребителей. На основе высказанных мнений определили перечень критериев, по которым оценивались кандидаты:

  • Состав;
  • Категория;
  • Внешний вид;
  • Цена.

Результатом сравнительного анализа и определения наиболее качественной лапши стал топ-лист, включающий 7 позиций. Для простоты он разделен на три категории, в зависимости от заслуг кандидата. Для определения сильных и слабых сторон каждого продукта использовались отзывы.

Лучшие мантоварки

Лучшие марки недорогих пельменей

«Белорусские» Пельмени Сочные

Упаковка стандартная — плотный пакет с частично напечатанной картинкой, чтобы можно было визуально оценить продукт перед покупкой. Вес составляет 900 грамм. Производится ООО «Петрохолод».

В состав входят говядина, курица, свинина и лук. В качестве добавок выступают соль, черный перец и петрушка. В состав входят стабилизаторы, усилители вкуса и ароматизаторы. В состав также входят пшеничные волокна.

Тесто готовится из пшеничной муки высшего сорта. Оно тонкое, прекрасно готовится — если следовать инструкциям по приготовлению — и не крошится. Кусочки теста круглые и похожи на домашнее тесто. Их края плотно прилегают друг к другу. Они немного меньше, чем у других производителей. Что касается вкуса, то, согласно комментариям здесь, они очень влажные.

Лучшие марки пельменей

Плюсы:

  • Отсутствие сои, пальмового масла, сахара;
  • Хороший вкус;
  • Не разваливаются при варке.

Недостатки:

«Останкино» Пельмени Традиционные

Полуфабрикат упакован в прочный непрозрачный пакет, поэтому нет возможности оценить его визуально. Вес: 900 грамм. Производитель — Останкинский мясоперерабатывающий комбинат.

Состав написан четкими крупными буквами, так что его легко прочитать. Начинка представляет собой смесь свинины и говядины, лука и соли. Среди других ингредиентов — соевый белок, комплексная пищевая добавка с ароматизаторами и усилителями вкуса. Также имеется комплексная пищевая добавка с усилителями вкуса.

Внешне кусочки имеют белый цвет. По форме полуфабрикаты напоминают лапшу. Поверхность гладкая. Некоторые углы сломаны, но это, вероятно, связано с небрежной транспортировкой.

Тесто довольно густое и вкусное. Отчетливо чувствуется, что оно сделано из хорошей муки. При приготовлении — при соблюдении рекомендованного времени приготовления шесть минут после подъема — оно ведет себя адекватно. Если его варить слишком долго, оно быстро растворяется.

Во время приготовления он увеличивается в размере, но не из-за большого количества начинки. Поэтому она не является адекватной. Начинка соответствует стоимости бюджетного продукта — вкуса говядины почти нет, так как она сильно разбавлена соевым белком. Часто присутствуют прожилки.

Лучшие марки пельменей

Плюсы:

  • Хорошее вкусное тесто;
  • В меру соленые;
  • Подходят для жарки.

Недостатки:

  • При несоблюдении рекомендации по готовке развариваются;
  • Фарш содержит добавки.

Покупатели отмечают большой вес упаковки — выполняет обещание производителя — обеспечивает полноценное питание для двух-трех человек. Не содержит пальмового масла.

  Как выглядят кухни Глюкозы, Юлии Высоцкой и других звезд.

Лучшие марки пельменей

Плюсы:

  • Тонкое, вкусное тесто;
  • При варке не расклеиваются;
  • Хорошее заполнение;
  • Большая пачка.

Недостатки:

Лучшие марки пельменей

«Омские» — лидер по версии «Роскачества»

Омские

Полуфабрикат мясной в тесте — пельмень «Омский пельмень» под торговым названием «Дымов», имеет маркировку класса «В». В продукте не обнаружено антибиотиков, пестицидов и тяжелых металлов в опасных количествах. Также нет незадекларированного мяса или ароматизаторов. Белки и жиры, содержащиеся в начинке и во всем продукте, соответствуют спецификации производителя.

Преобладающая мясная масса покрыта тонким желтоватым тестом, что может свидетельствовать о разрешенном использовании яиц в продукте. Пельмени имеют круглую форму, хорошо закрыты, фарш не торчит наружу.

Начинка серо-коричневого цвета, не содержит костей, сухожилий или мяса, имеет однородную консистенцию и приятный вкус и запах. В состав входят рубленый лук и специи. Вес нетто макарон соответствует цене, указанной на этикетке.

  • крахмал и соя не обнаружены;
  • начинка не содержит грубого мяса мехобвалки;
  • без постороннего привкуса и запаха.

«Папа может» — второе место в рейтинге «Роскачества»

Папа может

Макароны «Папа может» не содержат консервантов, в том числе солей бензойной и сорбиновой кислот. Инородная ДНК, генетически модифицированные организмы и пестициды также отсутствуют, однако эксперты обнаружили следы сои, что не указано на этикетке производителя. Лапша имеет полукруглую форму и белый цвет с кремовым оттенком. Начинка имеет однородную, равномерно перемешанную консистенцию со следами измельченного лука. Грубых вкраплений соединительной ткани или сгустков крови нет. Тесто плотное, но тонкое. После приготовления они имеют приятный вкус и характерный мясной аромат.

К отклонениям относится то, что содержание жира в начинке ниже значения, указанного на этикетке.

  • без усилителей вкуса и ароматизаторов;
  • тесто не крошится и не разваривается;
  • фактическая масса нетто соответствует заявленной.
  • обнаружена соя в составе;
  • неверная пищевая ценность.

«Домашние» (Мираторг) — безопасный продукт

Домашние» (Мираторг)

«Домашние» замороженные макароны торговой марки «Мираторг» успешно прошли лабораторные испытания и соответствуют всем показателям микробиологической безопасности. Единственным отклонением от стандарта стала заявленная производителем пищевая ценность продукта.

Эксперты обнаружили, что фактическое содержание белка, указанное на этикетке, было выше, а содержание жира — ниже. Специи, использованные в производстве, были поочередно перечислены на этикетке в разделе «состав» (без краткого описания): Поваренная соль, сахар, черный перец. Также в мясной смеси не было обнаружено посторонних ингредиентов, таких как усилители вкуса, крахмал, соя и ГМО. Тестируемые образцы не слипались, имели хорошо запечатанные края без выступов мяса. Структура теста была однородной и умеренно плотной. Органолептические характеристики макаронных изделий от производителя «Мироторг» соответствуют определению «домашние» и содержат большое количество начинки, заключенной в тонкий слой теста.

Критерии выбора лучших замороженных пельменей

Производство замороженных макаронных изделий в России с 2017 года регулируется ГОСТ 33394-2015. Однако применение этого государственного стандарта является сугубо факультативным, поэтому подавляющее большинство компаний работают по собственным спецификациям. Это дает производителям неограниченный выбор компонентов и технологий, что не всегда положительно сказывается на конечном продукте. Чтобы обезопасить себя от покупки полуфабрикатов сомнительного качества, рекомендуем ознакомиться со следующими критериями.

  1. Упаковка. Выбирайте пельмени, упакованные так, чтобы имелась возможность их встряхнуть. Если при этом они легко перекатываются и со звуком стукаются друг об друга, то перед вами продукт, который хранился надлежащим образом. Полуфабрикат, который на ощупь напоминает слипшийся ком, скорее всего, подвергался неоднократному размораживанию вследствие чего, может быть испорчен и нанести вред здоровью.
  2. Категория. В регламенте нового стандарта указаны только две категории: «Б» – содержание мышечной ткани в пределах 60%-80% и категория «В» –40%-60% мяса. Категории «Г» и «Д» не попадают под определение «мясные» так как при их производстве допускается минимальное содержание мышечной ткани — 20% и менее.
  3. Состав. Утверждённый стандартом перечень допустимых ингредиентов: фарш мясной, лук репчатый, соль, перец, мука, вода и яйца. Помимо перца, пельмени часто содержат другие пряности, однако стоит опасаться размытой обобщенной формулировкой «специи». Под их видом производители могут добавить ароматизаторы и усилители вкуса. Поэтому советуем приобретать пельмени, на пачке которых перечислены конкретные ингредиенты.
  4. Начинка. Лучшая мясная масса должна быть сочной, однородной, от серого до коричневого цвета и составлять не менее половины от общей массы пельменя.
  5. Тесто. Не должно крошиться в замороженном виде и развариваться в готовом.
  6. Цена. Килограмм настоящих пельменей не может стоить дешевле килограмма мяса. Однако если стоимость намного выше, то речь уже идёт о маркетинговой накрутке.
  7. Процесс изготовления. Для кого-то принципиальным является выбор пельменей, изготовленных вручную, однако как утверждают эксперты, никакой разницы между ручной и машинной лепкой нет. Разве что более высокая цена «домашних» пельменей, так как ручной труд требует больше временных затрат, нежели автоматизированный цех.
  Два, пять или десять? Сколько полотенец должно быть в доме и почему их важно разделять.

Самые качественные пельмени в России от Росконтроля

Пытаясь выбрать лучший пергамин по не слишком высокой цене, не забудьте ознакомиться с оценкой, сделанной экспертами другой независимой российской лаборатории — «Росконтроль».

“Мыс Алтая” с говядиной и свининой

Этот продукт привлекателен только своей упаковкой: он продается в квадратной картонной коробке с маленьким круглым окошком, запечатанным пленкой, через которую можно легко увидеть саму лапшу. Good title=»»»В конце концов, это лапша ручной работы, которая в наше время на вес золота. Сама лапша маленькая, чистая, отличного состава и органолептического качества.

Мыс Алтая

Вкусная, сочная лапша из комбинированного фарша, совсем как домашняя лапша,
В фарш попадает несколько крупных кусочков соединительной ткани,

“Бийские” с говядиной и свининой

Цена — 450 рублей за 900 грамм.

Поскольку на упаковке продукта прямо указано, что его можно давать детям, сотрудники Росконтроля буквально держат руку на пульсе, постоянно проверяя качество по всем направлениям. И пока качество не вызывает ни малейших нареканий со стороны экспертов, которые неоднократно подтверждают натуральность, хорошие органолептические свойства и достоверную маркировку.

Пельмени Бийские

Ингредиенты не содержат синтетических добавок,
оптимальное соотношение теста и мясного фарша со специями
низкое содержание связующих веществ в начинке,

Сибирская коллекция, “Сибирские”

Цена — 558 рублей за 700 граммов.

Еще дороже стоят пельмени в дизайнерской упаковке, позиционируемые производителем как премиальные. И действительно, тест показал, что этот продукт имеет отличные органолептические качества, являясь полностью безопасным для употребления, так как производитель строго придерживался всех существующих ГОСТов.

Сибирская коллекция

Нравится 17

Хорошие пищевые свойства теста и фарша, приготовленного из трех отборных видов мяса,
Соединительная ткань, хотя и не очень обильная,

Мираторг “Домашние”

Цена — 399 рублей за 800 грамм.

  Как помыть зеркало без разводов в домашних условиях.

Вкусная лапша в красивой упаковке от известного производителя, качество которой поставлено максимально близко к домашнему. При проверке экспертами было установлено, что образец имеет абсолютно безвредный состав без сорбиновой кислоты, химических консервантов и других вредных добавок, а также умеренное количество соли и специй.

Мираторг Домашние

Маркировка не соответствует некоторым данным о питательности,
Процент соединительной ткани в составе превышает допустимое значение,

Sибирская коллекция “Домашние”

Цена — 444 рубля за 700 г.

Этот продукт также признан высококачественным благодаря безопасному составу без консервантов, тяжелых металлов и бензойных кислот, хорошим органолептическим качествам, ручной формовке и привлекательной упаковке. info title=»» И если вы хотите вкусную и полезную домашнюю пасту, это лучший выбор, пусть и не самый бюджетный.

Топ популярных производителей, по отзывам покупателей

Еще один надежный источник информации, который поможет вам сделать правильный выбор среди предлагаемых незавершенных продуктов, — это отзывы реальных покупателей. И лучше всего получать информацию на независимых платформах, таких как Otzovik и Ozon, а не на официальных сайтах производителей.

Традиционные “Останкинские”

Цена — 99 рублей. за 500 грамм.

Довольно вкусные и недорогие пельмени продаются в необычной квадратной коробке из толстого картона советского образца. Содержимое тоже было неплохим, с натуральным составом и отсутствием вредных добавок, за исключением стабилизаторов.

«По-сибирски» («Ермолино»)

Наконец, я зашел в мясной магазин «Ермолино». Там 100 граммов самых дешевых пельменей «Сибирский стиль» стоили 19,6 рубля (400 граммов продукта обошлись бы в 78,4 рубля). Магазин продает лапшу на вес. Несмотря на дешевую цену, мои ожидания были высоки. Так получилось, что я слышала много хорошего о Ермолино. Я сам привык есть их продукцию и, кажется, был доволен. Продавщица заверила меня, что «сибирская лапша» очень вкусная и содержит много мяса (птица, свинина, говядина). Теперь пришло время опробовать их на практике.

Как будто сварил вареники

Я варил их около 12 минут. Примечательно, что по форме эти пельмени напоминали лапшу. В итоге они получились большими и тяжелыми. Итак, что я могу сказать о продукте? Запах — первое, что отличает эту лапшу от конкурентов, описанных выше. Они действительно имели запах чего-то похожего на мясо.

Судьба его незавидна

Теперь о вкусе. Опять же, все было не так уж плохо. На вкус лапша действительно напоминала мясо и некоторые специи. Мое ощущение, что это блюдо можно подавать на стол. В целом, я скажу так: на вкус это типичная лапша средней ценовой категории, которую вы, вероятно, ели уже много раз. Они не потрясут вас, но и не разочаруют. Их можно приготовить, съесть и забыть.

Итоги

Каков вывод? На самом деле, вывод очевиден: не стоит экономить на макаронах. Не стоит ждать чудес от дешевых сортов. Да и рисковать здоровьем тоже не стоит. Но такая лапша тоже пользуется спросом. Ведь если люди их покупают, значит, они кому-то нужны, верно?

Оцените статью
Добавить комментарий