Что можно давать малышу в 8 месяцев? В идеале первым прикормом должно быть мясное пюре, после чего можно переходить к паровым фрикаделькам и гамбургерам. Мясной бульон не следует предлагать ребенку в возрасте до одного года.
Три вопроса доктору о питании детей: надо ли заставлять ребенка есть мясо
Мясо — очень полезный продукт, особенно для детей. Оно содержит много микроэлементов, витаминов и особенно белков, которые являются строительным материалом для организма.
Но иногда дети категорически отказываются есть мясо, поэтому их родители опасаются, что это может отразиться на здоровье их детей.
Диетолог доктор Елена Соломатина поговорила с Рамблер о том, почему дети не едят мясо, нужно ли заставлять их это делать и может ли отказ от мяса привести к проблемам со здоровьем.
Почему ребенок отказывается от мяса и надо ли заставлять?
Бывает, что ребенок отказывается есть мясо. Причин этому может быть несколько.
Часто детская ферментная система работает не очень хорошо, и организму трудно переваривать определенные виды мяса. Особенно если оно подается кусочками, а не в виде детского питания. У детей постарше может возникнуть психосоматическое отторжение, например, когда они понимают, что котлета получена от убитого животного. И в сознании ребенка формируется цепочка ужасов. Отказ ребенка от мяса может быть связан и с тем, что семья или друзья ребенка не едят мясо.
Иногда мясо подают неправильно: Детям обычно нравятся тефтели или фрикадельки, эти продукты легче усваиваются организмом. Поэтому лучше предлагать мясо ребенку именно таким образом. Кроме того, дети впечатлительны и эмоциональны, поэтому они не только испытывают трудности с пищеварением, но и могут долгое время есть одно и то же и отказываться от новых блюд.
Если ребенок категорически отказывается от мяса, не нужно его заставлять, потому что здесь могут возникнуть реакции, и тогда он может вообще не начать его есть. Лучше вводить мясо постепенно или превратить его поедание в игру, например, приготовив вместе с ребенком «ежиков».
В чем польза мяса для малыша?
- Это – основной источник белка, который необходим ребенку больше, чем взрослым. Также в продукте есть аминокислоты, которые нужны для полноценного развития нервной системы;
- Мясные жиры обеспечивают ребенка энергией, а также имеют в своем составе полиненасыщенные жирные кислоты. Эти кислоты помогают усвоению белка, минеральных веществ и витаминов, хорошо влияют на обменные процессы, на развитие и рост ребенка.
- В мясе присутствуют вещества, которые отлично стимулируют пищеварительные железы, от которых повышается аппетит;
- Данное питание – основной источник железа, что немаловажно для поднятия гемоглобина. При нехватке железа у ребенка снижается иммунитет, он становится более восприимчивым к простудным заболеваниям и проблемам желудочно-кишечного тракта.
Недостаток калия может привести к проблемам с сердцем и повлиять на подвижность кишечника. Калий регулирует баланс воды, кислот и электролитов, участвует в работе нервной системы и регулирует кровяное давление.
Дефицит фосфора приводит к рахиту и анемии и может вызвать потерю аппетита. Фосфор и магний помогают строить мышцы и кости.
Без витаминов группы В ребенок капризничает, быстро устает, плохо ест и имеет ослабленный желудок.
Цинк влияет на развитие речи и мелкой моторики, памяти и внимания.
Когда вводить мясо в прикорм
Через несколько месяцев после того, как вы приучили ребенка к овощам, фруктам и злакам, начинайте включать в рацион мясо.
Вводить мясо в прикорм можно с 7-8 месяцев (читайте также актуальную статью о развитии малыша: Что должен уметь ребенок в 8 месяцев?>>>В этот момент пищеварительная система младенца готова к перевариванию тяжелой пищи.
В некоторых случаях, например, если у ребенка низкий уровень гемоглобина, он плохо набирает вес или родился недоношенным, мясо вводят с 6 лет.
Смотрите интернет-курс Азбука прикорма: система безопасного введения прикорма, чтобы ввести прикорм в нужное время и сохранить здоровый аппетит малыша >>>
Почти всеядный
Родители, чьи дети, по их мнению, редко или почти не едят блюда с мясом и рыбой, в основном переживают, что ребенок недополучает что-то ценное и важное. Для подавляющего большинства детей отказ от мяса носит временный характер и обычно связан с тем, что им не нравится способ его приготовления. Будьте терпеливы. Если ваш ребенок не хочет что-то есть, не давите на него, не уговаривайте и не загоняйте в угол! И не заменяйте натуральные продукты заменителями только для того, чтобы заставить ребенка что-то съесть.
Ребенок, который не хочет есть мясо, может любить другие продукты животного происхождения, такие как яйца или молочные продукты, и иногда может есть мясо, птицу или рыбу в небольших количествах. С белком и микроэлементами проблем быть не должно. Железо, например, накапливается в организме и расходуется в течение нескольких месяцев. Если ваш ребенок здоров и активен, беспокоиться не стоит.
Ваш ребёнок вегетарианец?
Детям, которые самостоятельно отказываются от мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, следует предложить другие продукты, чтобы сделать их рацион более сбалансированным:
- молоко, молочные продукты и яйца;
- широкий выбор растительных белков из бобовых, орехов и зерновых продуктов, их комбинации и сочетания в составе одного блюда или одного приёма пищи, как это принято в традиционных вегетарианских кухнях;
- растительные источники железа нужно есть вместе с продуктами, содержащими витамин С, для лучшего усвоения железа.
Следует помнить, что и белок, и железо гораздо хуже усваиваются из растительных источников, чем из продуктов животного происхождения. Мы всеядны, потому что в этом есть биологический смысл. Нет смысла покупать гранаты и есть кучу шпината, чтобы повысить гемоглобин. Дети имеют относительно большую потребность в питательных веществах и энергии из пищи, чем взрослые. Если семья хочет перейти на вегетарианскую диету, я бы все равно рекомендовал детям до семи лет обычный рацион из зерновых, молока и молочных продуктов, овощей, фруктов, растительных и животных источников жира и белка.
Дети постарше могут попробовать это в качестве эксперимента. Если у них нет внутренней потребности в такой диете, она не принесет никакой пользы для здоровья. Выбор пищи кажется просто сознательным актом, но на самом деле он имеет глубокие биологические корни, связанные с поддержанием стабильности внутренней среды. Как показывают исследования, традиционное массовое вегетарианство является результатом тысячелетней адаптации, в том числе генетической, к такому питанию*.
Альтернативная замена мясу
Мясо богато белком, железом, витаминами группы В, витаминами А и D, а также аминокислотами. Чем кормить ребенка, чтобы он получал все эти элементы, если он отказывается есть мясо?
Мясо богато белком и содержит разнообразные аминокислоты. Ни один другой растительный продукт не богат аминокислотами так, как мясо. Каждая из них содержит лишь некоторые аминокислоты, необходимые для роста и правильного функционирования организма, но не все вместе. Однако если рацион ребенка разнообразен и включает овощи, фрукты, бобовые, зелень и другие продукты, содержащие животный белок (творог, яйца), дефицит белка может не представлять проблемы.
Читать: Упражнения ЛФК для исправления осанки у детей и подростков: Гимнастика в домашних условиях
Мясо — отличный источник железа. Однако, чтобы железо усвоилось организмом, необходим витамин С, который в изобилии содержится во фруктах и овощах. Когда мясо недоступно, в рацион следует добавить гречневую кашу, зеленые яблоки, гранаты и орехи.
Витамины D и B12 можно получить не только из мяса. Дефицит витамина В12 можно компенсировать, употребляя другие продукты животного происхождения. Дефицит витамина D можно восполнить, проводя на солнце не менее 10-15 минут каждый день. Этого времени достаточно, чтобы организм ребенка начал вырабатывать необходимое количество витамина D.
Рыба в меню ребенка
Невозможно найти полную замену мясу, но рыба и вареные креветки могут восполнить его часть в рационе. При этом важно учитывать возраст и индивидуальные особенности ребенка. Рыбу и креветки можно рассматривать только в том случае, если у ребенка нет на них аллергии.
Рыба богата белком, омега-3 жирными кислотами, кальцием, железом, цинком, фосфором, йодом и витаминами B, E и D, что делает ее очень полезной для развивающегося организма. Из рыбы также можно приготовить разнообразные блюда.
Однако дети часто отказываются есть рыбу, как и мясо. Существует всего две причины, по которым дети не едят рыбу:
- Наличие костей. Это доставляет неудобство и внушает боязнь подавится. Проблема решается покупкой филе, в котором костей уже нет.
- Специфический неприятный запах. Обычно им обладает речная рыба. Можно перед готовкой опускать ее на 5 минут в кипяток или готовить только морскую.
Нюансы рациона без мяса
Пытаясь заменить мясные продукты, важно не переусердствовать. Например, бобовые, такие как фасоль и стручковая фасоль, следует вводить в рацион только после двухлетнего возраста, и желательно в пюреобразном виде (см. также: Может ли фасоль помешать грудному вскармливанию?) Те же орехи также не следует давать поспешно до двухлетнего возраста. Не стоит слишком увлекаться капустой и шпинатом. Если их есть в больших количествах, они могут вызвать колики. Семечки, кишмиш и орехи также следует давать небольшими порциями. Абрикосы, гранаты и яблоки содержат витамины и железо, но усваиваются не полностью. Стремитесь к сбалансированному и разнообразному питанию, и ваш ребенок вырастет здоровым и сильным.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ. Поделитесь с друзьями!
