Стройность этой певицы стала ее неотъемлемой визитной карточкой. Изящная фигура Полины Гагариной вызывает в глазах некоторых людей восхищение, в то время как другие реагируют с шоком и испытывают непреодолимое желание как можно скорее накормить ее. В одном из интервью, данном Андрею Малахову, певица заявила, что придерживается довольно простой диеты (но кто знает, что скрывается за этим заявлением).
Можно даже шоколад: худеем к Новому году по звездным диетам — как это делают Киркоров и Бузова
Сейчас — не нужно паниковать, но до празднования Нового года 2024 остается всего три недели. Это означает, что у нас меньше 24 дней, чтобы похудеть так, чтобы выбранное вами платье сидело идеально и фотографии радовали глаз. Три недели — это вполне приемлемый срок, чтобы снизить вес, не прибегая к экстремальным диетам с жесткими ограничениями. Спокойно выдыхаем и начинаем следить за своим питанием не с понедельника, а прямо сейчас. Мы решили выяснить, как худеют звезды эстрады, и обратились к врачам, чтобы выяснить, насколько эффективны их методы.
Интервальное голодание
Поп-король Филипп Киркоров многократно заявлял журналистам о своем достижении в похудении с помощью интервального голодания — ему удалось сбросить 30 килограммов. В различных интервью он упоминал, что последний прием пищи у него происходит в 18 часов вечера, а ест он лишь после 12 часов следующего дня. Суть интервального голодания (или фастинг-диеты) заключается в том, что вы самостоятельно выбираете, сколько часов планируете провести без пищи — это может быть 8, 10, 12, 14 или 16 часов. Этот метод основывается на теории о том, что для правильного питания имеет значение не только то, что человек ест и в каких количествах, но и когда он это делает. Если время от времени позволять себе голодание, организм начинает учиться использовать в качестве источника энергии не глюкозу, а накопленные жировые запасы. Таким образом, тело начинает сжигать жировые запасы, и это способствует похудению.
Доктор-эндокринолог-диетолог Екатерина Брызгалова подтверждает эффективность этого метода и отмечает его популярность. Она подчеркивает, что важно не путать интервальное голодание с экстремальным, так как отказ от пищи и воды более чем на сутки может быть опасен для здоровья, особенно для людей, страдающих хроническими заболеваниями.
— Интервальное голодание можно проводить по показаниям как каждый день, так и один раз в неделю или в месяц — все зависит от индивидуальных особенностей. Этот метод полезен не только для снижения веса, но и для борьбы с ожирением и жировым гепатозом печени, — говорит врач.
Среди положительных аспектов интервального голодания Екатерина Брызгалова выделяет его простоту — нет необходимости считать граммы и калории, да и выбор продуктов довольно широк — можно позволить себе и высококалорийные угощения. Осуществляется хороший контроль над ощущением голода и аппетитом, а также снижается общий дневной калораж в среднем на 500 ккал, способствуя тем самым похудению. Однако есть и недостатки — это страх перед ограничениями: для успешного освоения такого подхода нужна адаптация, и тем, кто привык есть пять раз в день, будет сложно осуществить этот переход. Врач не рекомендует прибегать к интервальному голоданию людям с острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта и расстройствами пищевого поведения.
Голодание
Одной из самых популярных методик похудения, которая активно применяется звездами, является фастинг-диета или интервальное голодание. Суть состоит в том, что человек выбирает удобную для себя схему питания, основываясь на том, сколько часов он может спокойно обходиться без пищи — 8, 10, 12, 14 или 16. Эта методика основывается на теории, что для правильного питания важно не только то, что и в каких количествах вы едите, но и время приема пищи. При условии, что вы время от времени позволяете организму голодать, он сможет использовать жировые запасы в качестве источника энергии, а не глюкозу. Грубо говоря, организм начинает сжигать жировые отложения, что и ведет к снижению веса. Есть более жесткий вариант — сухое голодание, известное как экадаши, которое длится один день и совмещается с различными духовными практиками в определенные дни в зависимости от лунного календаря.
Среди россиян певец Филипп Киркоров преуспел в снижении веса с помощью интервального голодания — многократно в различных интервью он рассказывал, что последняя еда у него в 18 часов вечера, а следующая происходит только после 12 часов дня. Также на этой методике придерживается телеведущая Юлия Меньшова — она поедает полноценно лишь один раз в день, до трех часов дня она ограничивается только кофе с молоком. Телеведущая Екатерина Андреева также воздерживается от пищи в течение 16 часов.
По словам врача-эндокринолога-диетолога Екатерины Брызгаловой, фастинг действительно стал популярным способом для похудения в современном мире. Важно не путать интервальное голодание с экстремальным, которое предполагает полный отказ от пищи и воды на срок более суток — это может быть крайне опасно для здоровья, особенно для людей с хроническими заболеваниями. Также стоит осторожно относиться к практике экадаши, так как она имеет множество противопоказаний: туберкулез, сердечно-сосудистые заболевания, тромбофлебит, недостаток массы тела, злокачественные опухоли. Не рекомендуется также практиковать пост экадаши беременным женщинам, кормящим матерям и тем, кто принимает серьезные лекарства.
— Интервальное голодание можно практиковать по состоянию — ежедневно, раз в неделю или в месяц — это индивидуально. Эффективно в контроле веса, а также полезно при ожирении и жировом гепатозе печени. Существует мнение, что интервальное голодание может иметь профилактический эффект против болезней Альцгеймера и Паркинсона, хотя научных доказательств этому нет. Некоторые пациенты, которые используют этот метод, замечают улучшение концентрации внимания и снижение проявлений депрессии и тревожности, — говорит врач.
Екатерина Брызгалова отмечает, что среди позитивных аспектов интервального голодания — простота: нет необходимости считать калории и граммы, а выбор продуктов шире — можно включать продукты с высокой калорийностью. Также наблюдается хороший контроль над чувством голода и аппетитом, а общий калораж снижается примерно на 500 ккал, что, соответственно, способствует похудению. При этом стоит учесть и минусы: страх перед ограничениями. Важно, чтобы для достижения успеха была проведена адаптация — для тех, кто привык к пятиразовому питанию, это может быть довольно трудно. Врач не советует применять интервальное голодание для людей с острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта и расстройствами пищевого поведения.
Щелочная диета
Считается, что организм работает наиболее эффективно, если сохраняется определенный кислотно-щелочной баланс. Его нарушение может привести к сбоям в обмене веществ, снижению усваиваемости пищи, недостатку минералов и микроэлементов, накоплению жиров, ослаблению иммунитета, а также ухудшению состояния кожи, волос и уровня энергии. Чтобы избежать этих негативных последствий, рекомендуется составлять рацион, включающий щелочные продукты, такие как множество видов овощей, ягод и фруктов, включая кислые яблоки, лимоны, помидоры, грейпфруты и сырой шпинат. Полный список удобных как для изучения, так и для исполнения можно найти в интернете. Дневной рацион, согласно щелочной диете, должен на 80% состоять из ощелачивающих продуктов и лишь на 20% — из кислотообразующих.
Ярым приверженцем щелочной диеты выступает Виктория Бекхэм, уже много лет питающаяся по этой системе. Результаты налицо — фигура Виктории выглядит безупречно. Дженнифер Энистон и Гвинет Пэлтроу также разделяют любовь к щелочным продуктам — возможно, именно в этом их секрет вечной молодости.
— Отказ от кислых продуктов рекомендуется при заболеваниях суставов и гастрите. В случае, если у вас нет никаких противопоказаний, я не рекомендую применять такую практику похудения и совсем отказываться от кислых продуктов. Употребляйте их в умеренных количествах, особенно в первой половине дня. Следует помнить, что клетчатку можно и нужно включать в рацион, но при ее избыточном потреблении есть риск возникновения кишечных спазмов, вздутия и метеоризма, — рассказывает эндокринолог.
Детское питание
Многие знаменитости, нуждаясь в срочном снижении веса, переходят с привычного рациона на детское питание. Суть метода заключается в том, что в ярких упаковках содержатся множество витаминов и минералов, а также такая пища, благодаря своей пюреобразной консистенции, легче усваивается организмом. Это довольно необычный подход, но, например, Риз Уизерспун часто применяет его, и действительно выглядит шикарно. Не стоит забывать и о значении питьевого режима.
— Я не вижу преимуществ детского питания перед привычным рационом. Клетчатка в измельченном виде теряет свою полезность. Любое питание, которое мы пытаемся превратить в диету, должно быть очищенным и уменьшенным по калориям. Если мы сравним детское пюреобразное питание, содержащее мясо и овощи, с теми же продуктами, но в твердом виде, разница в калориях, скорее всего, будет незначительной. Для похудения необходимо снижать общее количество калорий, оставаясь в пределах нормы, а не просто менять консистенцию пищи, — разъясняет Екатерина Брызгалова.
Монодиеты
Монодиеты просты в своей структуре: когда вы употребляете только один вид пищи, например, исключительно картошку или творог. Существуют варианты на основе огурцов или риса, даже настоятельно рекомендуемые мандариновая и винная (неплохо, не правда ли?) диеты. Кристина Агилера часто прибегает к так называемой диете 7 цветов радуги, суть которой заключается в том, чтобы каждый день есть только продукты одного цвета, например, белого, красного, зеленого, оранжевого, фиолетового или желтого. Хотя это может показаться немного неаппетитным, процесс выглядит достаточно развлекательно. В целом, такая схема может работать.
— Существуют заболевания, для которых диетологи прописывают определенные монодиеты, учитывая индивидуальные особенности пациента. Врач должен разрабатывать такой рацион на основе патологии. При этом такое питание будет несбалансированным и нефизиологичным, — заключает доктор.
Екатерина Брызгалова подчеркивает, что рациональный подход и полноценное трехразовое питание — это залог и похудения, и хорошего самочувствия. Она не поддерживает ни одну из описанных диет и считает, что так называемые модные методы похудения являются чисто маркетинговыми трюками, которые могут навредить здоровью.
Правила еды на ночь
— К вечеру чувство голода может усиливаться, поскольку в этот момент происходит замедление нашей активности — все дела сделаны, работа завершена, и повседневная суета отходит на второй план. В это время нам начинаю скучать, и мы задумываемся о том, чем занять себя, ведь в холодильнике есть еда, — объясняет диетолог Олеся Лымарь.
Специалист советует следовать простым правилам: все можно есть в любое время суток, но напоминает, что есть по бургеру на завтрак, обед и ужин — не самое лучшее решение. Хотя по количеству потребляемых за день калорий вы можете укладываться в норму, желудок может пострадать от подобного рациона. Необходимо, чтобы в пище содержались полезные вещества, витамины и минералы, а сама еда должна быть разнообразной, чтобы получать необходимые организму нутриенты.
— Правила приема пищи на ночь довольно просты: если вы чувствуете, что какая-то конкретная еда возбуждает вас — ограничьте ее потребление. Но если голод мешает вам уснуть — лучше поесть, но контролируйте объём съеденной пищи. Например, ночной бутерброд может быть учтен в суточном калораже, или вы просто должны быть готовы признать, что вышли за границы нормы: это не является критическим — учитесь спокойно реагировать на такие ситуации, — рекомендует эксперт.
Противоречивая еда
Кисломолочные продукты представляют собой полезный элемент рациона, будь это молоко, кефир, ряженка или творог. Кефир можно пить в любое время дня, но помните, что он дольше переваривается, и учитывайте индивидуальные особенности своего организма. Ночное употребление фруктов, таких как яблоки, мандарины или ягоды, может также увеличить ваш дневной калораж, несмотря на то что эти продукты считаются малокалорийными. Если вы уверены, что у вас остались калории, смело ешьте.
Пытаясь обмануть организм, можно выпить бокал вина вместо ужина — этот способ иногда работает, но, согласно мнению диетолога Олеси Лымарь, не существуют безопасные дозы алкоголя. В алкоголе сложно подсчитать калории и сбалансировать соотношение белков, жиров и углеводов. Не увлекайтесь лишним алкоголем.
Также стоит помнить, что любой легкий перекус может активизировать чувство голода, особенно у людей с избыточным весом, это может запустить неконтролируемое желание постоянно есть.
