В ряде видео порой появляются бабушкины закрутки, дары из огорода или не включаются затраты на такие вещи, как чай, кофе и специи — я считаю это некорректным. С этой мыслью я провела собственный эксперимент, пытаясь выжить на 1000 рублей в неделю.
Как выжить вдвоем с подростком на одну зарплату в 22 тысячи рублей: жизненный опыт тольяттинки
В современных условиях каждому приходится экономить, и это касается всех аспектов жизни. Хорошо, если семья состоит из нескольких источников дохода, но что делать, если мама является единственным родителем и самостоятельно воспитывает ребенка? Пока малыш еще мал, ситуация может казаться не такой уж сложной — главное, чтобы он был накормлен и одет. Однако все становится значительно сложнее, когда ребенок идет в школу, и вскоре он становится подростком. В этот переходный период возникает стремление выглядеть так же стильно и модно, как его сверстники, что может потребовать финансовых затрат. И вот, кажется, экономии пришел конец. Тем не менее, есть мамы, которые находят способ не только сводить концы с концами, но и откладывать средства на отдых с ребенком на море. Как им это удается?
Героиня данного материала, Татьяна из Тольятти, рассказала читателям Reconomica о своем опыте и методах управления семейными финансами, когда рядом есть подросток.
Как я планирую и распределяю семейный бюджет
Меня зовут Татьяна. Я живу в Тольятти, у меня растет 15-летняя дочка. Более 10 лет я одна воспитываю свою дочь, не получая никакой помощи.
Я работаю воспитателем в детском саду и мой месячный бюджет составляет 22 тысячи рублей. Сложно прожить на такую сумму, особенно когда подрастает подросток с его потребностями, и когда цены на продукты неуклонно растут.
Контроль за расходами на еду — это важный аспект нашей жизни.
Основные категории расходов
Процесс планирования бюджета начинается с его распределения на несколько важных частей:
- Коммунальные платежи (ЖКХ). Это включает аренду квартиры, счета за свет, интернет, телефоны и телевидение. Суммарно оно составляет 4500 рублей. Эта сумма стабильно выплачивается без каких-либо изменений или задержек.
- Образование. В эту категорию входят затраты на школьное питание и различные дополнительные образовательные услуги. В целом, эта статья расходов составляет 2000 рублей в месяц, также нужно учесть 2000 рублей на специализированные курсы, например, по английскому языку.
- Повседневные расходы. К повседневным тратам я отношу покупку бытовой химии для уборки, гигиенические средства и транспортные расходы. Обычно в месяц на эти нужды уходит примерно 1500 рублей. Я стараюсь планировать свои поездки с тем, чтобы все нужные магазины и курсы находились недалеко от дома, что значительно упрощает бюджет.
- Одежда. Особенно важна эта статья расходов для подростка, который стремится выглядеть модно и индивидуально. Нам удается уложиться в 3000 рублей в месяц. Естественно, мы вместе обсчитываем возможности и варианты покупок. Если в каком-то месяце мы не потратили всю сумму, оставшиеся деньги переносятся на следующий месяц. Так мы можем позволить себе более дорогую покупку, например, зимнюю куртку или обувь. С течением времени дочка также учится рассчитывать свои желания и научилась экономить.
- Питание. Эта статья бюджета требует особого внимания и контроля. Мы выделяем на еду 5000 рублей в месяц, что составляет 250 рублей в день. Вместе с дочкой мы собрали предпочтительный список продуктов, на основе которого готовим любимые блюда.
Супермаркет с системой скидок становится настоящим спасением.
Не до собеседований
Алексей Полевой, 47 лет, юрист по образованию, долго работал судебным приставом, а позже перешел к работe гидом в турфирме, что позволяло ему много путешествовать — а Алексей очень любит путешествия. Однако в январе прошлого года его турфирма обанкротилась, и мужчина остался без работы. Алексей отлично понимал, что устраиваться в новую турфирму сейчас было бы рискованно, а его юристом вряд ли возьмут, поскольку он уже потерял стаж работы по специальности. Кроме этого навалились личные проблемы: его тётя серьезно заболела, а бабушке, которой исполнился 101 год, требовался постоянный уход. Началась настоящая черная полоса в его жизни. — Настоящая каша, — жалуется Алексей. — В общем, не до собеседований!
С тех пор как Алексей остался без постоянного заработка, прошло уже больше года. Но он зарабатывает небольшие деньги, примерно 10 тысяч рублей в месяц, благодаря перепродаже разнообразных товаров и продуктов из Финляндии, что легко осуществить, так как Санкт-Петербург расположен недалеко от границы. По его словам, этого дохода достаточно, чтобы обеспечивать себя: полноценно питаться, посещать музеи, театры и концерты, тренироваться в спортзале и оплачивать счета.
Десерт можно испечь самому
В условиях экономии Алексей научился управлять своими тратами. За последний год его расходы на продукты составляют всего 2000 рублей в месяц — это меньше той суммы, которую может потратить среднестатистический петербуржец всего за 5-7 дней. Многие считают еду важной частью своей жизни, но у меня нет культа еды, — утверждает Алексей. — Я ем, чтобы жить, а не живу, чтобы есть. Я избегаю вредных продуктов: не покупаю фарш, сосиски и колбасы, поскольку в таких продуктах от 70% до 90% составляют белки растительного происхождения и другие добавки! Я стараюсь сократить расходы на фрукты, но иногда все же покупаю недорогие яблоки или бананы, а овощи, такие как лук, капуста, свекла и картошка, присутствуют в рационе постоянно. Также я отказываюсь от копченостей, маринадов и консервов, так как это дорого и вредно для здоровья: у меня гастрит, потому я стараюсь придерживаться только здорового питания.
Несмотря на экономию, я каждый день ем мясо или птицу: готовлю суп из курицы, а затем обжариваю ее с луком и добавляю к картошке или тушеной капусте. Все десерты я также готовлю сам: пеку шарлотку, кексы и печенье, ничего готового из магазина не покупаю. Мой примерный дневной рацион включает: на завтрак я ем геркулесовую кашу, на обед — суп, на второе — рис или гречку, на ужин — спагетти с куриным рагу и салатом из натертой свеклы и моркови. Молочные продукты я покупаю редко — они дорогие, но иногда готовлю творог из молока самостоятельно. Такого рациона с небольшими изменениями мне вполне достаточно.
Распорядок дня
Я встаю около 11-12 дня и ложусь спать в 3-4 ночи. Работая по свободному графику, в стандартные часы не функционирую. Регулярные занятия в спортзале помогают мне не поддаваться соблазне. Чем больше я занят, тем меньше думаю о еде.
Я не завтракаю на протяжении всей своей сознательной жизни. Со школьных времен питания бывает только раз в день, но я ем много, по большой тарелке с хорошей порцией.
Случается, что после тренировок я просто пожую немного, и больше не хочется. К вечеру снова появляется аппетит — тогда легко могу поесть. В общем, питание у меня довольно бессистемное. Когда проголодаюсь — ем.
В течение дня иногда позволяю себе перекусить вкусненьким. И опять же, если захочется.
Меню, здоровье, самочувствие
Если не обжираться, то самочувствие улучшается моментально. А чем больше времени я держусь на гречке, тем лучше становлюсь.
Критики могли бы подумать, что мой образ жизни приведет к ухудшению здоровья за короткий срок. Но это не так. Отвечаю на это с уверенностью: недомоганий не было, хожу в спортзал дважды в неделю и не ухожу в депрессию.
Неделя в режиме экономии
Я начала с подготовки полуфабрикатов. Разделала курицу на две ножки, два крыла, остов и филе — его сразу перекрутила на мясорубке и часть убрала в морозильник.
Из части фарша я приготовила тефтели. Благодаря тому, что они были немного рыхлыми, перед запеканием я выдержала их в морозильной камере 30 минут, чтобы они схватились. Для заливки я взбила венчиком всю упаковку томатной пасты с 100 мл воды. Этим соусом залила тефтели, накрыла фольгой и поставила в духовку на 180 °C на 40 минут.
Затем сварила спагетти и яйца вкрутую. Остов курицы положила в кастрюлю, посолила и сварила на нем бульон в течение 40 минут.
День первый
На завтрак я съела полпачки творога и вареное яйцо. На обед у меня была тарелка куриного бульона с яйцом, укропом и кусочком хлеба. На ужин я приготовила спагетти и фрикадельки в томатном соусе с укропом.
Планирую пить много кружек зеленого чая вместо перекусов — более детально указывать это в меню на остальные дни не буду.
1 неделя
Пн.
Овсяная каша с бананом
Суп с фрикадельками
Творог с грушей
Гречка с котлетами + салат из огурца и капусты + домашний лимонадВт.
Омлет
Суп гречневый
Сырники
Рис с курицей + зелёная фасоль + лимонадСр.
Каша пшенная
Суп щи
Оладьи из яблок и кабачков
Отбивные из свинины + салат из свеклы + булгур + лимонадЧтв.
Каша кукурузная с ягодами
Суп борщ
Запеканка с яблоком
Гуляш из свинины с пастой + салат из зелени, огурцов и помидоров с соевым соусом + лимонадПт.
Овсяноблин с бананом
Суп куриный
Запечённое яблоко
Стейк семги + брокколи + лимонад
2 неделя
Пн.
Омлет
Тыквенный суп-пюре
Оладьи с бананом
Паста с индейкой и сливочным соусом + салат морковь/капуста + лимонадВт.
Овсяная каша с ягодами
Суп с брокколи
Грушевый кекс
Кускус с тефтелями из телятины + цветная капуста + лимонадСр.
Гречневая каша с яблоком
Куриный суп
Ленивые вареники
Картошка со свининой, запечённая + салат из проростков и овощей + лимонадЧтв.
Рисовая каша с бананом
Суп лапша
Панкейки с ягодами
Паста с креветками + капрезе + лимонадПт.
Омлет
Суп с горошком
Смузи банан+ягоды и кекс
Домашние бургеры с индейкой + овощи + лимонад
Запас круп
1 упаковка овсянки (на месяц)
1 упаковка риса (на месяц)
1 упаковка гречки (на месяц)
1 упаковка пшена (на месяц)
1 упаковка кукурузной крупы (на 2-3 месяца)
1 упаковка булгура (на месяц)
1 упаковка кускуса (на месяц)
Молочные продукты
Молоко (для приготовления каши, кофе, омлетов, а также для выпечки и смузи) 4 упаковки
Моцарелла 1 упаковка
Творог 3 пачки
Сметана 1 банка
Свежие овощи
Помидоры 2 кг
Огурцы 2 кг (летом с дачи)
Капуста 1 шт.
Морковь 2 кг
Свекла 1 кг
Картофель 3 кг
Лук 1 кг
Кабачок 1 шт. (летом с дачи)
Запасы замороженных продуктов
Брокколи 1 упаковка
Цветная капуста 1 упаковка
Смородина 1 кг (на месяц)
Горошек зеленый 1 упаковка (на 2 месяца)
Зеленая фасоль 1 кг (на месяц)
Тыква 1 кг (на 2 месяца)
Фрукты
Яблоки 2 кг
Груши 1 кг
Бананы 3 кг
Лимоны 2 шт.
Мясо и птица
Фарш из курицы 0,5 кг
Фарш из индейки 0,5 кг
Цыпленок 1 шт.
Свинина (2 шницеля)
Свинина 500 г
Грудка индейки 2 шт.
Телятина 300 г
Другие продукты
Стейк семги (2 шт.)
Креветки 300 г
Яйца 1-2 десятка в неделю
Мука 2 кг (на месяц)
Масло сливочное 2 пачки (на месяц)
Масло растительное 1 л (на 2 месяца)
Сахар 1 кг (на 2 месяца)
Сироп топинамбура 1 л (на 2 месяца)
Масло оливковое 1 л (на 3-4 месяца)
Соль 0,5 кг (на 5-6 месяцев)
Кофе 950 г (на месяц)
ИТОГО: Я совершаю покупки в магазине обычно 1 раз в 2 недели, и трачу на продукты около 3500-4000 рублей. Я не покупаю ничего, кроме того, что включено в мой список. Что касается бытовой химии, то приобретаю только средство для мытья посуды раз в 2 месяца и пральный порошок раз в 3-4 месяца. Другие средства не использую.
P.s. Лимонады я готовлю сама из фильтрованной воды, лимонов, мяты и замороженных ягод.
Мамы из Интернета буквально задавали автору многочисленные вопросы, в частности о том, как она использует сироп, о чем она также поделилась.
Я добавляю его вместо сахара в выпечку и лимонады, просто наливаю его на блины или оладьи, — ответила Анна, также отметив, что свежую зелень выращивает в пластиковой емкости для рассады.
