Промойте куриные крылья и разрежьте их на фаланги по суставам. Мы будем использовать только 2 и 3 части крыла. Положите первую фалангу в пакет, заморозьте ее и добавьте, когда будете варить куриный бульон.
9 продуктов, которые помогут потушить «пожар» после острой еды
Получайте одну из наших самых читаемых статей в свой почтовый ящик раз в день. Следите за нами на Facebook и ВКонтакте.
Если у вас горит рот, закопайте «огонь» в масло или запейте его пивом
Любители острой пищи знают, что иногда за удовольствие приходится «платить». Но не стоит запивать еду водой — это только усиливает огонь. В таком случае необходимо охладить слизистые оболочки и нейтрализовать перечные масла.
1. сахар
Первое, что вам следует сделать, это съесть немного меда или сахара. Эфирные масла перца осядут у вас во рту, создавая ощущение, что все внутри вас буквально горит. Сахароза поглотит масла и устранит перечный вкус.
2. молочные продукты
В молоке и других продуктах содержится казеин. Это вещество удерживает вкусовые рецепторы от воздействия масел острого перца. Выпейте стакан молока, и вы очень быстро почувствуете облегчение. Чем жирнее молоко, тем лучше эффект.
3. шоколад
Молочный шоколад может и не избавит полностью от чувства жжения, но очень помогает / Фото: tfa.org.ua
Казеин также является компонентом молочного шоколада. Конечно, сладкий продукт не сможет полностью погасить «пожар», но немного облегчит страдания. Лучше всего, если лучшего лечения не существует.
4 — Хлеб
Если еда слишком острая или что-то пошло не так, немедленно пожуйте корочку хлеба. Мучное изделие содержит крахмал, который впитывает масла острого перца и образует барьер между ними и слизистой оболочкой. Если хлеб недоступен, используйте рис, картофель или другой печеный продукт.
5. мороженое
Мороженое охлаждает жар во рту и замораживает нервные окончания / Фото: tvoymalysh.com.ua
Мороженое также содержит казеин, который небезызвестен нам. Он также охлаждает чувство жжения и замораживает нервные окончания. Мороженое не устранит полностью ощущение жжения, но притупит его остроту.
6. алкоголь
Алкоголь, особенно пиво, хорошо сочетается с перцем и васаби / Фото: disgustingmen.com
Острую пищу лучше всего запивать алкогольными напитками, например, пивом. Алкоголь разрушает жировую структуру острого вещества, лишая его «огня». Это отличный выбор для васаби, специи которого быстро растворяются в алкоголе.
Сотрудники не уносят еду домой, но у них есть некоторые привилегии
Курица хранится не более полутора часов, после чего продукт считается испорченным по стандартам KFC и выбрасывается. Ходят слухи, что сотрудники после смены забирают все непроданные продукты домой. На самом деле, выброшенные продукты не делятся, а утилизируются. Сотрудникам также запрещено выносить еду за пределы ресторана. Правила компании могут варьироваться от страны к стране и даже от региона к региону. В России, например, нет скидок для сотрудников, но есть четыре бесплатных блюда: ограниченный выбор основных блюд, картофель фри, напиток и пончик. Кроме того, есть можно как в холле (через раздевалки), так и в комнате для персонала. В США, с другой стороны, для сотрудников действует 50% скидка на продукты, но для того, чтобы поесть, им приходится переодеваться и стоять в очереди, как и другим клиентам. Им не разрешается есть в коридоре. Гигиена и санитария в KFC строгие: менеджеры следят за тем, чтобы все сотрудники мыли руки до локтя (возможно, поэтому у униформы персонала короткие рукава), не трогали волосы во время приготовления пищи и носили специальные шапочки для бороды. Невыполнение этого требования влечет за собой выговор, а также отказ от еды, к которой прикасался сотрудник. В некоторых ресторанах существует специальный «туалетный халат», который должен носить весь персонал. Однако халат надевается на всех, поэтому гигиена в данном случае сомнительна.
В каждой стране KFC проводит свои эксперименты
Самые необычные рестораны KFC находятся в Китае: на входе стоит специальная система распознавания лиц, которая составляет индивидуальное меню в зависимости от возраста, пола и настроения. Если вам не нравятся предложенные блюда, вы можете сделать свой собственный заказ. А в Шанхае можно увидеть робота, который делает мороженое и заботится об обслуживании.
В Германии была проведена кампания с использованием тонкой и прочной беспроводной клавиатуры вместо обычной листовки на планшете. Клиент подключал клавиатуру к своему телефону через Bluetooth и мог отвечать на сообщения, не прикасаясь к экрану. Остается надеяться, что другие страны решатся на подобный эксперимент.
Первый ресторан KFC в России открылся в 1993 году. Основным партнером была компания «Росинтер», которая дала ресторану быстрого питания название «У Ростика». Но в 1998 году компания покинула Россию из-за финансовых проблем и вернулась только через два года. В 2005 году сотрудничество между «Ростик Групп» и Yum! Brands привело к созданию бренда «Ростик’с — KFC», и только в 2011 году рестораны были полностью приобретены KFC. В Индии, Пакистане и Египте существует KFC для глухих.
В 2014 году в США был запущен специальный выпуск для выпускниц: браслеты из жареной курицы за 20 долларов. Съедобный аксессуар состоял из куриной ножки и ландыша: Букет отправлялся с подарочной картой KFC на $5, а барабанную палочку нужно было выбрать в ресторане. А в 2018 году ко Дню святого Валентина KFC выпустила карточки-исповеди, которые при натирании издавали запах жареной курицы. Самый нездоровый бургер в истории, в котором вместо обычной булочки используются кусочки курицы, изначально был первоапрельской шуткой, но остался в меню после многочисленных положительных отзывов.
20 000 долларов — священное число для KFC. За эту сумму был продан знаменитый костюм полковника Сандерса и Зингера, который сделан из настоящего метеорита, упавшего на землю 400 лет назад. Известно, что бургер был куплен некой женщиной для своего мужа, который стал вегетарианцем и больше не мог позволить себе любимое блюдо. Многие знают, что в Японии существует традиция отмечать Рождество в KFS. Но мало кто знает, что первый ресторан KFC с системой шведского стола открылся в Осаке. У гостей есть полтора часа, чтобы съесть как можно больше.
253 комментария “ Куриные крылышки KFC. Настоящий рецепт ”
Ольга, я очень рада, что вам понравились крылышки. Спасибо большое :)))
Я добавила чуть больше крахмала, посолила кляр и получилось божественно, гораздо вкуснее, чем в кфс, а отрицательные отзывы пишут те, кто либо не готовит от души, либо держит руки от моей задницы. Получилось очень вкусно и по-домашнему.
Отличный рецепт!!!! Очень хотела такие крылышки, но не поверила)!
Все огонь, но почему-то получились не острые, что я сделала не так?
Они не острые. Для остроты маринада добавьте молотую или острую паприку.
Спасибо за рецепт, все очень просто, неужели все готовится в жиру? Я в конце, а лук я использовала для маринада, обваляла в муке с крахмалом, но тоже в масле обжарила. Получилось очень хорошо.
Владимир, я очень рада, что крылышки вам понравились. Спасибо. Спасибо.
Судя по описанию рецепта…. это должно быть вкусно… Я обязательно приготовлю его. Спасибо!
Нужно добавить по 0,5 чайной ложки красного и черного перца, если любите острое.
Я думаю, что их нужно обжаривать больше. Такое впечатление, что они готовятся внутри. Корочка получается отличная.
Их нужно сначала приготовить на пару и только потом разливать и замораживать. И заморозить на 4-5 минут в масле 180 градусов, средней прожарки.
Огромное спасибо за рецепт! Крылышки получились великолепно, а я очень люблю KFC.
Анар, я очень рада, что вам понравились крылышки. Спасибо большое за это :)))
Курица получилась сочная, а панировка — это не KFC!
Но панировка была не только из муки. Вы использовали крахмал?
Они очень вкусные, прямо как наст.кфс спасибо за рецепт!
Виктория, 24 крыла. Как вы рассчитываете количество порций? Я себе наливаю 4, а кто-то съест 10-15.
Дмитрий, спасибо большое. Я рада, что крылышки вам понравились.
Ольга, доброе утро! Спасибо, что поделились с нами! Подскажите, пожалуйста, а соль в панировку класть не надо?
Анна, добрый вечер! Я не добавляю соль в панировочные сухари. Спасибо.
Я готовила это блюдо несколько раз. Получается очень вкусно. Очень вкусно! Спасибо.
Галина, я очень рада, что вам понравились крылышки. Спасибо большое.
Отличный рецепт, очень быстро готовится, без хлопот, семья оценила. Большое спасибо автору?
Наталья, я так рада, что вам понравились крылышки. Спасибо большое.
Это не настоящий рецепт. Он не имеет ничего общего с крылышками из KFC. Они похожи на «Золотой петушок» или подобные отечественные аналоги. В принципе, это съедобно, но вам лучше понять это, чтобы не разочароваться.
По этому рецепту я сначала делала голени, потом бедра, а теперь целую курицу, порезанную на небольшие кусочки и приготовленную. Спасибо!
Я разочарована. Это дрянь. Моя жареная на сковороде курица была белой и жесткой. Это была пустая трата времени и покупка.
До свидания! Можно ли использовать кукурузный крахмал вместо картофельного?
Марина, да. Я готовлю с кукурузным и картофельным крахмалом, разницы нет.
Это не совсем то же самое, что в Kfc, и они мягче, когда стоят.
Карина, они не должны потерять хрусткость, попробуйте купить крахмал другого производителя. Мой опыт говорит о том, что панировка во многом зависит от качества крахмала.
У меня не было такой корочки, как у кфс, но они были хрустящими. Может быть, было недостаточно крахмала? Сколько крахмала нужно добавлять в муку?
Елена, соотношение 5:1, т.е. 5 частей муки и 1 часть крахмала. Панировка зависит от качества крахмала. Попробуйте купить у другого производителя.
Я потрясена, это лучший рецепт!!! Я не думала, что получится так же вкусно, как в Kfc! Я предварительно запекла мясо, а потом перепекла его, так что мне не нужно беспокоиться о том, что оно пережарится.
Обвинение № 4. От острой еды возникает геморрой
Вредность острой пищи объясняется тем, что она вызывает сильный прилив крови к прямой кишке, что приводит к расширению вен и геморрою.
Однако научных доказательств того, что острая пища влияет на возникновение геморроя, не существует. Исследования показывают, что страдальцы не испытывали дискомфорта от употребления капсаицина.
Однако в случаях острых анальных трещин люди сообщали об ухудшении симптомов после употребления капсаицина.
Капсаицин не растворяется в воде, поэтому не стоит запивать его крепким алкоголем. Если вы переборщили с острым перцем, вам может помочь жирная пища. Йогурт, сметана или молоко — действительно лучший способ потушить огонь во рту. А если у вас непереносимость лактозы, вам помогут растительные масла.
Чем снять жжение?
Да: йогурт, молоко, сметана, растительные масла.
Нет: вода, алкоголь.
Памятка
- Больно не значит опасно. Вы можете смело есть острое, если после этого вас ничего не беспокоит.
- Язву желудка вызывают бактерии, жгучий перец не виноват.
- Кожа от острого не испортится, даже если есть его постоянно.
- Острое не спровоцирует геморрой, но может усилить симптомы анальных трещин.
- Похудеть острый перец и добавки с капсаицином не помогут.
- Капсаицин потенциально способен убивать бактерии, но пока только в пробирке. Поэтому, чтобы не отравиться, соблюдайте правила гигиены и следите за свежестью продуктов.
- Если вы переоценили свои силы и перец слишком жжет, выпейте молока. Чем чаще будете есть острое, тем меньше будете чувствовать боль.
