Если у вас нет машины или вы не можете позволить себе такси, лучше всего воспользоваться трамваем. Это медленнее и удобнее, чем автобус.
Как перевозить торт в машине: важные правила и хитрости кондитеров
Торты на день рождения на заказ часто представляют собой произведение искусства: украшения ручной работы, многослойные конструкции, красочные фотопринты, живые цветы и изящные топперы.
Но сделать сладкий подарок — это только полдела. Не менее важна и безопасная доставка торта заказчику.
Сеть французских пекарен SeDelice в Москве доставляет готовые торты в любую точку сети по желанию заказчика. Клиенты сами забирают торты домой или в заведение.
Хороший кондитер всегда заботится о транспортировке своего «детища». Неважно, идет ли речь о большом и дорогом свадебном торте или о небольшом торте для семейного праздника.
Как правило, торт перевозится на автомобиле. К сожалению, из-за ошибок при транспортировке торт может потерять свой первоначальный вид: «крем отваливается, фигурки ломаются, цветы вянут или ягоды портятся».
Существуют определенные правила перевозки торта в автомобиле. Это несложно, но требует осторожности. Читайте, как правильно упаковать и перевезти торт.
Особенности тортов на заказ
Важно знать, что торт из пекарни отличается от покупного торта. Купленные в магазине торты гораздо плотнее и тверже благодаря пальмовому маслу, загустителям и эмульгаторам.
Перевозить натуральные торты в автомобиле гораздо сложнее. Необходимо всегда учитывать характеристики тортов, пудингов и украшений.
Ярусный торт
У каждого изделия есть центр тяжести. Чем выше изделие, тем выше его центр тяжести, поэтому сложенный в стопку торт следует перевозить в автомобиле с особой осторожностью.
Высокая скорость, резкое торможение, плохие дороги и резкие повороты могут разрушить конструкцию сладости.
Безопаснее упаковывать каждый ярус отдельно, а затем укладывать сладости вместе на подставку или стеллаж.
Массивный декор
Многие люди заказывают целые сюжеты сладких фигурок. Такие украшения могут затруднить транспортировку, поскольку помадка — тяжелый материал. Тяжелая фигурка может упасть и повредить крем или даже сладости.
Те же проблемы могут возникнуть и с несъедобными украшениями: Бутылки из-под алкоголя, игрушки, рамки, ветки, цветы и другие предметы.
Боковые украшения
Иногда бока тортов дополнительно украшают конфетами, посыпкой, макаронами, маленькими фигурками, орехами, сухофруктами и съедобным жемчугом. Такие украшения наклеиваются на коржи поверх крема.
Небольшие украшения могут отвалиться из-за тряски и резких движений. Вы можете не беспокоиться о нескольких упавших орехах, но были случаи, когда из-за неправильной транспортировки отваливались не только посыпки, но и целые куски крема.
Мусс
Очень популярна муссовая начинка. Этот пудинг легкий, без сахара, очень тонкий и очень сложен в транспортировке.
Тряска или высокие скорости абсолютно противопоказаны для этого вида торта. Мусс может «поплыть», стать кислым или опасть.
Температура транспортировки
Правила перевозки торта в горячей машине требуют, чтобы в коробку вдувался поток холодного воздуха из кондиционера. Зимой перед и во время поездки оставьте включенным отопление. Вы также можете использовать термобокс или прохладную сумку.
Дальняя доставка: Какие тортики и как вы отправляете в другие города?
❔ У нас еще один вопрос от подписчика! Здравствуйте 😘 Я хочу сделать подарок сестре и хочу знать как поступить 🙏 ❔ Вопрос: какой торт и как вы отправляете в другие города? Жду ваших ответов 👇👇👇👇
❔ У нас еще один вопрос от подписчика!
Здравствуйте 😘 я хочу сделать подарок сестре и хочу знать как дальше 🙏
❔ Вопрос: какие торты и как вы отправляете в другие города?
С нетерпением жду ваших ответов 👇👇👇👇
Я ездила из Москвы в Питер, перевозила «птичье молоко» в термосумке — все было нормально. если в общем, то вопросов много — какой транспорт, какое расстояние и т.д. опять же — как вы собираете торт, безопасно ли сборке🤷🏻♀️
Лучше заказать торт в этом городе из пекарни на дальнее расстояние или чтобы его везли и проверяли знакомые люди, другие варианты очень дорогие или ненадежные.
У меня одна клиентка забрала торт и сказала, что отвезет его в Италию, но позже выяснилось, что она ехала на автобусе 😱 (1900 км) от меня)))) в июне, но все успела)))).
Однажды мне прилетел торт из Подмосковья в Узбекистан, хотя заказчица сама везла его на день рождения сына. Полет занял два часа, и торт был в порядке. Торт был покрыт мастикой.
Мой брат живет за 1000 км от меня, я хотела подарить ему торт и нашла кондитерскую в его городе. Я заказала его. Он доставил его мне. Однажды я сам доставил трехъярусный свадебный торт за 350 километров. Мы ехали как черепахи, но добрались благополучно. Я бы не доверился никому другому.
Вчера три шоколадки отправились в «Симфони Сити», доставили хорошо.
Два торта «Медовик» долетели vo
Вез я его летом на машине из Ростова на Дону в районе 200 км. В полистироловой коробке, с холодными холодными батареями. Доставка заняла 2,5 часа все отлично.
Несколько раз отправляла торты самолетом. Маленькие «Наполеоны» были в порядке. Бисквитный торт весом 4 фунта немного повредился, но это похоже на хороший удар или выпадение из коробки.
У меня был торт из Казахстана, который летел в Москву. Сначала 100 км до аэропорта, потом 2 часа полета. Все прошло хорошо. Это был шоколад и крем, завернутый в мастику.
Несколько ответов по теме, но в основном кто куда ездил))))
У меня был торт из Запорожья на юге Украины в Хельсинки 2 ответа.
@galina22nedokhlebova так как вы его отправили？ Самолетом или поездом？
У меня часто бывало, что торт отправлялся и летел в другие города и регионы. Я не пытаюсь сделать торт со сметанным кремом. И в оформлении тоже. Вообще, торт с мастикой хорошо путешествует. Главное, не класть в него слишком много фруктов, чтобы не капало. Если торт будет путешествовать в машине более 4-6 часов, то можно выстроить коробку с холодными диспенсерами. В принципе, в самолете холоднее. Но я еще не перевозила многоярусные торты в самолете, поэтому не могу сказать, как они себя ведут.
Однажды я брала торт с собой (живу в Подмосковье), и когда отдавала его, мне сказали, что он завтра отправится в Краснодар😱😱😱😱То сказать, что я была возмущена ничего не сказать. После того как я выложила его на IG и написала эту историю, все очень переживали)Летел самолетом, на поезде тоже ехал 2 часа😱😱😱😱Так вот! Торт доехал идеально без единой отвалившейся ягодки👌У меня есть обрезанное фото и хороший отзыв).
Как упаковать торт, если нет коробки
Если вы делаете десерты на продажу, то без коробок для покупок вам не обойтись. Другое дело, если вы делаете праздничные торты для своих близких и делаете это редко. В этом случае можно попробовать упаковать торт с помощью подручных средств.
При упаковке помните, что поверхность, на которую вы ставите торт, должна быть устойчивой и не прогибаться. Для этого подойдет поднос, дно торта или подставка толщиной 3-4 мм (если вы собирали торт в такой банке).
Чтобы защитить верх и бока торта, можно использовать разъемное кольцо из той же формы или вырезанное кольцо. Просто положите его вокруг торта с небольшим краем и накройте сверху пленкой.
Если верх и бока торта достаточно прочные (например, с ганашем или масляным кремом), можно использовать толстую прозрачную фольгу (обычно продается в цветочных магазинах). Полностью закройте торт этой фольгой и завяжите края в верхней части торта красивым бантом.
Другой вариант — завернуть торт по частям. Разрежьте торт и положите каждый кусок в картонную коробку, которую вы сделали сами. Шаблоны для таких коробок можно найти в Интернете.
Этот способ немного трудоемкий, но он выглядит элегантно и необычно. Главное преимущество этого метода в том, что вам не нужно беспокоиться о дизайне и украшении торта, вам нужно только выровнять его.
Как упаковать торт для транспортировки
Перевозка торта — дело ответственное, поэтому нужно правильно упаковать торт, чтобы он выдержал любую дорогу. Устойчивость — самое важное при транспортировке. Поэтому выбирайте коробку, которая не более чем на 1-2 см больше диаметра торта с украшениями, чтобы он не катался туда-сюда.
Чтобы лучше зафиксировать торт в коробке, прикрепите подставку к дну коробки двусторонним скотчем. Также помните: чтобы не повредить торт при транспортировке, он должен быть правильно собран и укреплен (если это многоярусная конструкция) и выровнен плотным кремом (ганаш или баттеркрем).
Специфика доставки кондитерских изделий
При транспортировке торта важно соблюдать температурный режим о т-2 до +20 градусов Цельсия. Для этой цели лучше всего подходит фургон-рефрижератор. В кузове такого автомобиля на протяжении всего пути поддерживается необходимая температура и влажность.
Сладости перевозятся в специальных контейнерах. Хрупкие продукты (вафли, печенье и т.д.) упаковываются в коробки из гофрированного картона. Торты упаковываются в пластиковые или картонные коробки. Грузовик, контейнеры и поддоны должны быть чистыми и гигиеничными.
Важно, чтобы данный вид продукции перевозился только в крытых трюмах. Кондитерские изделия не следует размещать в одном трюме с другими продуктами питания. Кроме того, товары должны иметь соответствующие санитарные и разрешительные документы.
Качественная доставка на рефрижераторе
ГрузВоз предлагает аренду надежного рефрижератора Газель из собственного автопарка. Автомобили проходят регулярную проверку, тщательно осматриваются и моются перед каждой поездкой. Они оснащены необходимыми коммуникациями и навигационными устройствами. Это гарантирует безопасную и пунктуальную доставку и сохранность вашего груза.
Мы поставляем следующие виды кондитерских изделий:
- Шоколад и шоколадные изделия;
- Торты и пироги;
- Пирожные и печенье;
- Зефир и восточные сладости (пастила, халва, лукум и пр.);
- Желе и суфле, джемы и варенье;
- Конфеты и леденцы;
- Вафли и пряники;
- Кремы и муссы.
Мы поставляем коробки и листы из гофрированного картона, ящики и другие упаковочные материалы. Быстрая и аккуратная упаковка, погрузка и развеска. Разработаем удобный маршрут и подберем подходящий план перевозки для каждого конкретного клиента!
Заказывайте перевозку кондитерских изделий по Москве, Московской области и России круглосуточно, каждый день недели, ведь мы предлагаем круглосуточный сервис! Позвоните или оставьте онлайн-запрос.
Оставьте заявку
Укажите свое имя и номер телефона. Мы свяжемся с вами в течение 5 минут.
Ставьте торт только на ровную поверхность
Это снизит риск опрокидывания или падения торта. Не кладите его на переднее или заднее сиденье. Лучший вариант — багажник вашего автомобиля.
Будьте осторожны, не тормозите, не сворачивайте и не ускоряйтесь резко. Лучше ехать медленнее, чем обычно. Избегайте резких маневров — объезжайте выбоины, кочки и другие неровные поверхности. Помните, что любое резкое движение может повредить структуру торта.
Следите за температурой
Это основные правила транспортировки торта, но самым безопасным способом является доставка торта кондитерской. Тогда вы можете быть уверены, что торт не будет поврежден во время транспортировки. В SweetMarin мы всегда следим за тем, чтобы доставка была безопасной и своевременной. Кроме того, летом наши торты доставляются клиентам в рефрижераторе или грузовике-рефрижераторе. Мы несем ответственность за ваш заказ с момента, когда вы связались с нами, чтобы заказать торт, до момента, когда мы заберем его для вас.
Если вы решили забрать свой заказ дома, не стесняйтесь спросить у нас совета, так как каждый торт отличается от другого, и срок его хранения на центральной улице зависит от многих факторов. Мы принимаем это во внимание, поэтому позвольте нам объяснить и показать вам все.
Заказать торт в Санкт-Петербурге вы можете на нашем сайте или с помощью менеджера по телефону или отправив сообщение Вконтакте. Вы можете забрать свой заказ самостоятельно или оформить доставку. У нас есть собственная служба доставки, которая гарантирует, что ваш заказ будет доставлен вовремя и, главное, в целости и сохранности.
